Why Your Glass of Water Tastes Weird in the Morning

je Je ne peux penser à rien qui me fasse me sentir plus comme un personnage Downton Abbey que la petite carafe à eau en verre que je garde sur ma table de chevet. C’est une bouteille en verre bleu foncé clair avec de jolies cannelures et un gobelet qui sert également de couvercle. Je le remplis habituellement tous les deux jours en rinçant à l’eau tiède et au savon.

Cependant, si j’oublie cette étape sacrée de rincer fréquemment ma carafe d’eau, ou si je laisse le couvercle fermé toute la nuit, cela devient extrêmement évident dès que je prends une gorgée avant de me coucher. L’eau a-t-elle un goût fade, légèrement amer et clairement moisi ? feuille-pas drôle.

Si cela vous est déjà arrivé, vous savez que cela peut être l’opposé d’un moment liquide agréable et désaltérant. Croyez-le ou non, il y a une raison pour laquelle votre verre d’eau a un goût bizarre après être resté assis dehors pendant quelques heures ou toute la journée, et c’est… plutôt dégoûtant.

Pourquoi votre verre d’eau a un goût bizarre

“Laisser l’eau du robinet dehors pendant la nuit l’expose à l’air, ce qui permet au dioxyde de carbone – présent dans l’air – de se dissoudre dans l’eau”, déclare Kelly Johnson-Arbor, médecin urgentiste, toxicologue et directrice médicale de Poison. .org : « Le dioxyde de carbone est converti en acide carbonique dans notre corps par une enzyme appelée anhydrase carbonique. L’anhydrase carbonique reconvertit également l’acide carbonique en dioxyde de carbone.”

Traduction? Plus votre eau reste longtemps, plus les composés acides s’y développeront, ce qui changera le goût avec le temps. Le goût aigre du fizz donne à votre verre de H20 ce goût distinctement rassis lorsque vous le sirotez après l’avoir laissé reposer toute la nuit. “S’il y a un excès de dioxyde de carbone dans l’eau potable, nous goûtons plus d’acide carbonique car le dioxyde de carbone est transformé en acide carbonique par l’anhydrase carbonique. L’augmentation de l’acidité de l’eau donne à l’eau un goût amer ou éventé”, explique-t-il au Dr. Johnson Arbour.

Bon à savoir : « Mais le mauvais goût que nous procure l’exposition au CO2 est désagréable Pas dangereux pour notre santé. Un problème plus important est la production de bactéries : si vous buvez dans un verre et que vous le laissez ensuite toute la nuit, les bactéries présentes sur le verre peuvent s’accumuler et avoir des effets potentiellement dangereux sur la santé », explique le Dr. Johnson Arbour. Il est préférable de ne pas laisser de boissons ou de s’asseoir dans l’eau pendant une longue période, ce qui les définit comme plus de quelques heures.

Soit dit en passant, ce phénomène de changement de goût induit par l’acide carbonique n’est pas propre à l’eau. Il existe également des médicaments qui affectent les niveaux d’anhydrase carbonique dans notre corps ; Selon le Dr. Les médicaments de Johnson-Arbor acétazolamide (Diamox) et dorzolamide (Timolol). Parce que ces médicaments peuvent provoquer des niveaux anormaux de carbonatation dans le corps, ils peuvent également provoquer des changements de goût, similaires au meilleur goût de votre eau. blegh après s’être assis à l’extérieur. Mettre un couvercle dessus, ou utiliser une bouteille d’eau fermée à la place, peut aider à conjurer certaines de ces mauvaises saveurs ainsi que la production potentielle de bactéries.

Saviez-vous que lorsque j’ai opté pour une carafe glamour dotée d’un couvercle fiable ? non Est-ce que je me sens encore mieux maintenant grâce à l’achat de luxe ? Absolument oui.

Comment donner un bon goût à votre eau

Bien sûr, un moyen simple de vous assurer d’avoir toujours un verre ou une carafe d’eau au bon goût est de remplacer l’eau aussi souvent que possible (idéalement, cela devrait se produire chaque fois que vous sortez boire un verre) et les récipients quotidiennement pour nettoyer .

Gardez à l’esprit qu’il est plus courant de réutiliser les bouteilles d’eau – et, euh, de ne pas les laver – que les tasses. Mais encore une fois, les deux doivent être nettoyés entre les utilisations et ne pas les laisser plus de quelques heures pour donner aux bactéries une chance de se développer et de prospérer.

« La température affecte aussi le goût. L’eau froide rend notre bouche “plus humide” et peut donc être plus agréable à boire que l’eau chaude”, explique le Dr. Johnson Arbour. Assurez-vous donc que la température de votre eau ne masque pas le goût causé par la carbonatation ou la croissance bactérienne.

TL ; DR ? Prendre un verre d’eau fraîche le matin – plutôt que de prendre cette tasse vieille de deux jours sur la table de chevet – peut vous protéger d’un goût fade de CO2 et bactéries supplémentaires qui ont eu un certain temps pour se répliquer. Cela signifie-t-il que je me débarrasse de ma précieuse carafe ? Certainement pas, mais demandez-moi de continuer à le laver tous les jours.

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