Voici 4 façons de faire des cocktails sans alcool Negroni Sbagliato

jeYKYK : La seule boisson alcoolisée que tout le monde commandera à l’happy hour de sitôt semble être un Negroni Sbagliato… avec du Prosecco dedans. Pourquoi? Car dans un contexte très actuel et très vidéo TikTok populaire qui a recueilli plus de 11,7 millions de vues et plus de 1,1 million de likes, maison du dragon La star Emma D’Arcy révèle à la co-star de HBO Max, Olivia Cooke, que sa boisson préférée est un Negroni Sbagliato avec du Prosecco. Écoutez-le par vous-même : Il y a juste quelque chose dans le ton et l’intonation de D’Arcy qui vous donne envie de jouer la vidéo de 20 secondes encore et encore juste pour entendre sa voix apaisante et apaisante décrivant la boisson.

Si vous avez regardé la vidéo suffisamment de fois pour avoir soif et vous demander ce qu’est ce Negroni Sbagliato mystérieux et magique, alors nous comprenons. Bonne nouvelle pour tous ceux qui assistent à October Sober, ou pour ceux d’entre nous qui préfèrent siroter une version non alcoolisée de la boisson, nous avons quatre délicieuses recettes de cocktails sans alcool Negroni Sbagliato conçues par des mixologues qui ont le même goût que D ‘La boisson préférée d’Arcy sonne. bravo beaucoup?

4 façons simples de préparer une recette de cocktail sans alcool Negroni Sbagliato, selon les mixologues

1. Verjus + Grenade + Eau Gazeuse Aromatisée

Selon Simon Sebbah, directeur des boissons pour The Lambs Club et Grand Tour Hospitality, vous pouvez faire une version non alcoolisée de la boisson avec seulement trois ingrédients. Le sbagliato original (italien pour “erreur”) a été créé par un barman milanais, Mirko Sotcchetti, qui a accidentellement utilisé du vin mousseux au lieu de gin lors de la fabrication d’un Negroni (qui est généralement composé à parts égales de gin, de vermouth doux et de Campari). au zeste d’orange).

Dans la version de Sebbah de la boisson, il utilise trois ingrédients non alcoolisés qui frappent les trois principaux composants d’un sbagliato : quelque chose d’amer, quelque chose de sucré et quelque chose de pétillant. “Pour une version sans alcool d’un sbagliato, j’utilise du verjus [the pressed juice of unripened grapes] comme mon amer, la grenade comme composant sucré, et couronnez le tout avec quelque chose d’amusant, [like] de l’eau gazeuse aromatisée ou une eau tonique très pétillante », explique Sebbah. Vous pouvez également utiliser du vin blanc sans alcool avec de l’eau gazeuse à la fleur de sureau pour un profil de saveur plus aromatique.

2. Apéritif Sans Alcool + Sirop Simple + Eau Tonique

Pour Noah Manskar, directeur des boissons de Colonia Verde, le Negroni Sbagliato sans alcool parfait consiste en des apéritifs sans alcool à forte intensité de saveur. « Il y a eu une explosion d’apéritifs sans alcool qui rendent super facile de faire un sbagliato negroni sans alcool à la maison. Ils offrent les saveurs vives et végétales pour lesquelles Campari est connu sans l’alcool – ou l’amertume intense qui détourne certains buveurs de l’apéritif signature Negroni », explique Manskar.

“Notre Colonia Verde préféré est Figlia, qui a un bel équilibre de notes d’agrumes, de fleurs et d’épices chaudes”, ajoute-t-il. Il est fait d’ingrédients comme la rose, l’orange amère et le clou de girofle, et coûte environ 43 $ la bouteille. “À partir de là, j’ajouterais du sirop simple aromatisé, qui est également très facile à préparer à la maison. Il suffit de porter à ébullition des parties égales de sucre et d’eau dans une casserole avec votre choix d’épices – les clous de girofle, la cannelle ou les grains de poivre rose sont d’excellentes options », explique Manskar.

Après tout, la boisson ne serait pas complète sans quelque chose de pétillant. « Le dernier élément clé, ce sont les bulles. L’eau tonique est mon premier choix car elle confère une amertume qui traverse la douceur des autres ingrédients. Mais vous pouvez également utiliser un cidre sec et sans alcool pour imiter les saveurs du Prosecco », explique Manskar.

Chez Colonia Verde, la version sans alcool d’un Negroni Sbagliato s’appelle “Libroni” et est composée de 2,5 onces (cinq cuillères à soupe) de Figlia et d’une once (deux cuillères à soupe) de sirop de poivre rose dans un verre à mélange, garni de quelques zeste d’orange et servi sur glace, garni de tonic. “C’est facile à boire, sophistiqué et tout aussi magnifique que l’alcool préféré d’Emma D’Arcy”, déclare Manskar.

3. Mélange Negroni sans alcool + vin mousseux sans alcool

Wilmer Nolasco, le chef barman du Leroy’s, n’utilise que deux ingrédients pour faire un Negroni Sbagliato Dupe. “Compte tenu de la foule des spiritueux sans alcool, j’aime garder une boisson simple simple. La façon dont je prépare un cocktail sans alcool Negroni Sbagliato est de combiner ces deux délicieux produits : le premier est le Phony Negroni de St. Agrestis, qui est mon préféré parmi les fac-similés Negroni préfabriqués disponibles sur le marché. » déclare Nolasco, puis associe ce avec l’un de ses vins mousseux sans alcool préférés du domaine Wölffer, le vin mousseux rosé Spring In A Bottle.

4. Limonade italienne amère + vin mousseux sans alcool

Pour préparer un Mocktail Negroni Sbagliato, le gérant du bar de Faccia e Faccia, Jan Brown, adapte le mocktail “Non-Americano” déjà à la carte du restaurant. « Nous utilisons un soda italien appelé « Sanbitter » fabriqué par San Pellegrino. C’est amer et merveilleusement rafraîchissant. Pour en faire un sbagliato, vous pouvez simplement remplacer l’eau pétillante de notre boisson par un vin mousseux sans alcool, qui devient de plus en plus populaire », explique Brown. Sanbitter est disponible sur Amazon pour 25 $ pour un pack de 10.

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