Un smoothie aux cerises et au chocolat pour booster votre humeur et votre sommeil

uand vous arrive-t-il de vous retrouver souriant et en paix rien qu’en pensant à vos plats et boissons préférés ? Outre les plats qui ravissent le rayon des saveurs, il y a bien sûr quelques Aussi de nombreux ingrédients qui ont été scientifiquement prouvés pour améliorer votre humeur d’un point de vue neurologique. Et parfois, vous touchez vraiment le jackpot en obtenant le meilleur des deux mondes, comme dans le cas de cette recette de smoothie protéiné au chocolat et aux cerises d’Uma Naidoo, MD – un psychiatre nutritionnel formé à Harvard, chef professionnel, biologiste nutritionnel et auteur du National et best-seller international, Ceci est votre cerveau alimentaire. C’est délicieux, facile à préparer et riche en nutriments qui peuvent améliorer votre humeur, votre sommeil et vos fonctions cognitives.

Pour mieux comprendre pourquoi ce smoothie riche en protéines aux cerises et au chocolat est aussi bénéfique pour vos papilles que pour votre esprit et votre humeur, nous avons rencontré le Dr. Rencontré Naidoo pour ses conseils d’expert.

Pourquoi ce smoothie au chocolat et aux cerises est un régal pour le cerveau et l’humeur

cerises et cacao

Intéressons-nous tout d’abord aux incontournables stars de cette recette : les cerises et le cacao naturel non sucré. “Ils sont tous deux riches en polyphénols, des composés végétaux qui aident à réduire les dommages oxydatifs dans le cerveau et favorisent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques”, explique le Dr. Naïdoo. Elle ajoute que les cerises sont une source naturelle de mélatonine (également connue sous le nom d’hormone du sommeil), ce qui signifie qu’elles peuvent aider à améliorer la qualité du sommeil. Lire : Ce smoothie est parfaitement juste pour un dessert après le dîner. “Les flavanols de cacao sont excellents pour le cerveau, et le cacao a été étudié [and shown to] aider à améliorer l’humeur », dit-elle.

Épinards, flocons d’avoine et graines de chia

Tout le monde n’aime pas les épinards, mais comme ce vert foncé fait partie des légumes les plus riches en nutriments de la planète, l’ajouter à un smoothie est un moyen infaillible de surcharger ses bienfaits… sans cette saveur feuillue. Comment tout cela affecte-t-il votre esprit et votre humeur ? “Les épinards et autres légumes-feuilles sont d’excellentes sources de vitamine B9, également connue sous le nom de folate, qui soutient la fonction des neurotransmetteurs et peut aider à prévenir, traiter et gérer la dépression”, explique le Dr. Naïdoo. En d’autres termes, si vous vous sentez déprimé, passer au vert peut vous aider.

La nutritionniste dit ensuite que ces légumes – ainsi que l’avoine coupée en acier et les graines de chia dans sa recette – sont tous d’excellentes sources de fibres, qui sont essentielles pour cultiver un microbiome intestinal sain. “Un microbiote intestinal sain conduit à des niveaux réduits d’inflammation dans tout le cerveau et le corps”, explique le Dr. Naidoo – sachez donc que les avantages d’un apport adéquat en fibres vont bien au-delà de l’amélioration de la santé digestive.

De plus, conseille le Dr. Naidoo à opter pour des flocons d’avoine à grains entiers avec une coupe d’acier peu transformée, plutôt que des variétés contenant du sucre ajouté et d’autres ingrédients moins nutritifs. La première option est riche en vitamines B1 et B6, “dont il a été démontré qu’elles améliorent l’humeur, améliorent la qualité du sommeil et combattent l’anxiété”, dit-elle.

Viennent ensuite les graines de chia, dont on sait déjà qu’elles sont riches en fibres. docteur Cependant, Naidoo mentionne qu’ils sont également riches en protéines végétales, ainsi qu’en graisses saines. « Les graines de chia en particulier sont une riche source d’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel. La recherche suggère que l’ALA a des propriétés neuroprotectrices et favorise le développement sain du cerveau », poursuit-elle. Petites mais puissantes, les graines de chia méritent clairement une place dans tout régime stimulant le cerveau.

beurre de noix

Dernier point mais non le moindre, le Dr. Naidoo souligne que sa recette de smoothie au chocolat et aux cerises contient des beurres de noix crus et non sucrés, qui sont une excellente source de magnésium et de zinc. “Le magnésium est crucial pour le bon fonctionnement du cerveau car il est directement impliqué dans la synthèse de la dopamine, un neurotransmetteur important”, explique-t-elle. Le magnésium est également vanté pour sa capacité à favoriser la relaxation et donc un meilleur sommeil… pourtant la plupart d’entre nous n’en consomment pas assez au quotidien. Le zinc ne doit pas non plus être oublié car le Dr. Naidoo dit que ce minéral est bénéfique pour réduire l’inflammation dans le cerveau. Ensemble, ils forment un duo distinctement dynamique pour votre esprit et votre humeur.

“Des études ont montré qu’une consommation adéquate de magnésium et de zinc peut prévenir et réduire les symptômes de la dépression, du trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH), de la fatigue et même du trouble bipolaire”, partage-t-elle. Bien sûr, vous pouvez déguster du beurre de noix sur du pain grillé, en trempette ou directement du pot, mais bien sûr, nous vous recommandons de l’ajouter directement au Dr. Donner la recette de smoothie de Naidoo pour doubler les avantages de la cognition et de l’humeur.

La recette de smoothie au chocolat et aux cerises qui rehausse l’humeur du Dr. Naidoo

Donne 1 portion

Ingrédients
1 tasse de cerises surgelées ou fraîches (dénoyautées)
1/3 tasse d’avoine coupée en acier
1 boule de poudre de protéine de chocolat
1-2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (au goût)
2 cuillères à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de beurre de noix cru non sucré
1 1/2 tasse d’épinards (ou mesclun)
8 onces d’eau, lait d’amande non sucré, lait de coco ou tout autre liquide de votre choix

Option :
des glaçons (pour l’épaisseur)
1/2 banane (pour la douceur)
1 cuillère à café de cannelle (pour favoriser l’équilibre glycémique)

1. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur et mixez jusqu’à consistance lisse, puis dégustez !

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