Un RD partage le meilleur yogourt pour la santé intestinale

BLes Go-Straps à saveur de fraise étaient * le * incontournable de la boîte à lunch qui rendait la consommation de yaourt super cool à l’école – IYKYK. Mais à mesure que nous vieillissons et que nos papilles s’affinent, manger du yaourt dans un tube avec une photo de Bob l’éponge sur le devant n’est peut-être pas la bonne décision. (Bien que, bien sûr, il n’y ait rien de mal à donner à notre enfant intérieur une collation nostalgique.)

Avec le conduit de lait se sentant plus encombré que jamais (yaourt grec ! yogourt sans sucre ! faible en gras, sans gras, riche en gras ! Skyr ! à base de plantes ! yogourt avec M&Ms !), la vraie question sur beaucoup de nos visages Aujourd’hui, c’est plutôt : comment pouvons-nous même commencer à choisir le meilleur yaourt pour la santé intestinale parmi une gamme apparemment infinie d’options ?

Cette même question nous a amenés à Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, une diététiste professionnelle basée à Charleston, pour en savoir plus sur le yogourt riche en probiotiques qu’elle conserve dans son réfrigérateur. Tout le monde fois. De plus, quels signes révélateurs rechercher lors du choix du meilleur yogourt pour la santé intestinale sur le marché.

Un yogourt RD pour la santé intestinale (y compris des options laitières et végétales)

Nous savons maintenant que le yogourt est un produit laitier fermenté avec des tonnes de potentiel pour la santé et l’intestin. C’est grâce aux probiotiques, qui aident à soutenir et à améliorer la santé digestive en maintenant les niveaux de bonnes bactéries dans l’intestin. “Il existe de nombreuses données reliant la consommation de yaourt laitier à la santé intestinale, j’ai donc tendance à le considérer comme un moyen délicieux de renforcer et d’équilibrer mon microbiome”, déclare Manaker.

Yaourt à base de lait préféré

«Chaque fois que je fais du shopping, je prends toujours une boîte de yogourt grec Stonyfield Organic Nature – non seulement parce qu’il offre une variété de cultures vivantes, mais aussi parce qu’il ne contient pas de sucre ajouté et est fabriqué avec des ingrédients biologiques de haute qualité. Avec 16 grammes de protéines et des tonnes de micronutriments importants comme le calcium, ce yaourt fait sa marque Alors de nombreuses recettes dans ma cuisine », déclare Manaker.

Yaourt végétal préféré

En ce qui concerne un yaourt à base de plantes, Manaker dit qu’elle aime le yaourt au lait de cajou biologique The Forager Project pour les enfants, qui est livré dans une pochette pour le rendre adapté aux enfants (ou aux adultes, obvi). Suis-je en train d’espionner la sangle de go moderne ? “Même s’il est commercialisé pour les enfants, j’adore le produit car il est si facile à manger sur le pouce”, dit-elle. Une victoire pour nous, adultes, qui voulons laisser nos enfants intérieurs mener leur meilleure vie.

« Le yogourt a ajouté des probiotiques et des nutriments dont certains yogourts non laitiers peuvent manquer, comme la vitamine B12. Il contient juste assez de sucre ajouté pour lui donner bon goût sans surcharger notre corps de sucreries, et il contient également des fibres et des protéines », souligne Manaker. Un autre gros avantage est qu’il ne contient ni colorants ni ingrédients artificiels. Au lieu de cela, la poudre de curcuma (un super-héros anti-inflammatoire) est utilisée comme source naturelle de couleur.

Alors, comment un diététiste sélectionne-t-il exactement le meilleur yogourt pour la santé intestinale ?

1. Privilégiez les yaourts à faible teneur en sucre

« Lors du choix de mon yaourt, je veille à ce qu’il contienne le moins de sucres ajoutés possible. Étant donné que les fruits sont une source naturelle de douceur qui ne contient pas de sucre ajouté, jumeler un yaourt à faible teneur en sucre ou sans sucre avec des baies, des kiwis, des bananes ou toute autre chose donne à mon plat une saveur supplémentaire avec des antioxydants, des fibres, et nutriments. dit Manaker.

2. Achetez toujours des yaourts riches en probiotiques

Un autre facteur important qu’elle recherche est de savoir si le yogourt contient ou non des cultures vivantes, également appelées probiotiques sains pour l’intestin. “Tous les yaourts ne contiennent pas de cultures vivantes”, explique Manaker. Faites donc bien attention à ce qu’il y a sur l’étiquette. « De nombreux yaourts de longue conservation ne contiennent pas de cultures vivantes et peuvent donc ne pas favoriser la santé intestinale aussi efficacement que les yaourts contenant ces bactéries vivantes. Il existe également des options réfrigérées qui ne contiennent pas de cultures vivantes. Je m’assure toujours que le contenant indique qu’il contient des cultures vivantes et actives pour m’assurer que je reçois des probiotiques vivants dans mon intestin », souligne-t-elle. Et pour votre information : le nombre exact d’unités formant colonies (UFC) n’a pas vraiment d’importance.

3. Évitez les produits contenant des additifs inutiles

Un autre interdit dans le livre d’achat de yogourt de Manaker est les additifs inutiles. “Je choisis toujours des yaourts sans colorants ni arômes artificiels”, dit-elle.

4. Le yaourt grec (avec un peu de gras) est la voie à suivre en matière de yaourt

“J’aime m’appuyer sur les yaourts grecs car ils ont tendance à être plus riches en protéines et plus faibles en grammes de sucre ajouté. Un peu de matière grasse aide à rendre le yogourt un peu plus rassasiant et aide à réduire la sensation de faim juste après avoir mangé mon yogourt. Certaines données suggèrent que la matière grasse du lait peut également jouer un rôle positif dans l’abaissement de la tension artérielle dans certaines situations », déclare Manaker.

Comment les yaourts végétaux se comparent-ils aux yaourts lactés ?

Pour commencer, Manaker affirme que les yaourts à base de plantes et de produits laitiers peuvent être un moyen de fournir au corps des cultures vivantes, à condition qu’elles soient incluses dans le traitement. Ici, elle trace la ligne entre les similitudes. « Bien que les yaourts laitiers et végétaux soient assez différents, cela ne signifie pas que l’un est meilleur que l’autre. Choisissez en fonction de vos propres besoins alimentaires », dit-elle.

Pour commencer, Manaker explique que certains yaourts non laitiers peuvent être très faibles en protéines, ce que les gens peuvent remarquer s’ils ont faim peu de temps après avoir mangé. Elle note également que certaines recherches suggèrent que les produits laitiers comme le lait, le yaourt et le kéfir sont les meilleurs pour équilibrer la composition du microbiote intestinal. Manaker souligne que la consommation de produits laitiers peut provoquer chez certaines personnes de la constipation ou des ballonnements (ou une réaction allergique si vous êtes sensible aux produits laitiers ou au lactose), et si tel est le cas, un yaourt à base de plantes est le meilleur choix évident. pour toi.

“Que vous choisissiez un yaourt laitier ou végétal, la variété doit être faible en sucre ajouté, sans ingrédients artificiels et, surtout, avoir bon goût”, déclare Manaker. Fondamentalement, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en choisissant le bon type. (Phew.)

Voici comment tirer le meilleur parti de la consommation de yaourt

“Lorsque les gens mangent des aliments riches en probiotiques, j’aime les encourager à manger également une source de fibres prébiotiques. La fibre prébiotique est une fibre indigeste qui agit comme carburant pour les bactéries bénéfiques. Ainsi, une banane, de l’avoine et des pommes légèrement pas mûres sont toutes des sources de nourriture prébiotique qui peuvent être associées à du yaourt pour un double coup dur dans le département de la santé intestinale », explique Manaker. Plus vous en savez!

Manaker souhaite également que les gens évitent de faire cette erreur courante lorsqu’ils cuisinent avec du yaourt : “N’oubliez pas que de nombreuses souches de bactéries probiotiques ne peuvent pas survivre au-dessus de 100 degrés Fahrenheit. Donc, si vous utilisez du yaourt ou du kéfir dans vos recettes de produits de boulangerie, sachez que si vous ajoutez trop de chaleur, vous ne récolterez peut-être pas tous les avantages de ces aliments, car les bactéries peuvent ne pas être viables une fois que vous avez ingéré le produit », dit-elle dit.

Eh bien, où est ma fidèle cuillère ?

Parlons plus du yaourt, d’accord ?



Nos éditeurs sélectionnent indépendamment ces produits. En effectuant un achat via nos liens, Well+Good peut gagner une commission.

Leave a Reply

Your email address will not be published.