The Vitamin B Deficiency Symptoms RDs Say To Watch For

Fagir : les vitamines B sont importantes pour assurer Tout le monde les cellules de notre corps fonctionnent correctement. “La vitamine B aide le corps à convertir les aliments en énergie, à former de nouvelles cellules sanguines, à maintenir une peau et des cellules cérébrales saines et à réguler les hormones et d’autres tissus corporels”, déclare Janine Whiteson, MS, RD. “Les vitamines B sont également importantes pour décomposer les glucides et déplacer les nutriments dans le corps et maintenir notre cerveau à des niveaux optimaux.”

Pour vous assurer que vous consommez suffisamment de ce nutriment très important, il est important de réaliser qu’il existe en fait huit types de vitamines B, chacune ayant sa propre fonction – ensemble, elles constituent ce que l’on appelle le complexe de vitamines B. « Il est également important de garder à l’esprit que si vous avez plus de 50 ans, vous êtes plus susceptible d’avoir besoin de suppléments. À mesure que nous vieillissons, il devient plus difficile d’absorber la vitamine B car notre estomac peut ne pas être en mesure de l’absorber aussi efficacement. Les femmes enceintes, souffrant de certains problèmes de santé chroniques, prenant certains médicaments à long terme, buvant excessivement et suivant un régime strict sans viande sont également plus sujettes à une carence en vitamine B », explique Whiteson.

Dans cet esprit, si vous avez une carence en vitamines B, vous pouvez ressentir une gamme de symptômes, selon le type de vitamines B dont vous êtes déficient. Chacune des huit vitamines B fonctionne différemment et présente des signes de carence différents, mais selon Whiteson, si vous manquez d’une vitamine B, vous manquez probablement d’autres vitamines B.

Ici, Alexandra Bandier, MS, RD, CDN, fondatrice de Senta Health, décompose les principaux signes que votre corps pourrait être faible en chaque type de vitamine B pour nous.

Symptômes de carence en vitamine B à surveiller

B1 – Thiamine

Pourquoi est-il nécessaire: “Croissance, développement et métabolisme énergétique.”
sources de nourriture: “Céréales complètes, viande, poisson et porc.”
signes de carence: “Peut inclure une perte de poids, une confusion, une perte de mémoire à court terme, une neuropathie périphérique – c’est-à-dire un engourdissement et des picotements dans les pieds ou les mains – et une faiblesse musculaire.”

B2 – Riboflavine

Pourquoi est-il nécessaire: “Fonction cellulaire, développement et métabolisme énergétique.”
sources de nourriture: “Oeufs, viandes maigres, abats, lait et grains entiers.”
signes de carence: “Troubles cutanés, gonflement de la bouche et de la gorge, lésions aux coins de la bouche, lèvres enflées/gercées et problèmes de reproduction.”

B3 – niacine

Pourquoi est-il nécessaire: “Pour que votre peau reste saine et que votre système digestif et votre système nerveux fonctionnent correctement.”
sources de nourriture: « Aux États-Unis, de nombreuses céréales sont enrichies en niacine. La poitrine de poulet, la sauce marinara, la poitrine de dinde, le saumon, le thon, le riz brun et les cacahuètes sont particulièrement riches en niacine.
signes de carence: “Les carences sont rares, mais les carences sévères entraînent la pellagre, que vous pouvez identifier par une décoloration brune sur les zones exposées au soleil et un aspect rugueux et brûlé par le soleil de la peau. Une langue rouge vif accompagne également la pellagre.

B5 – acide pantothénique

Pourquoi est-il nécessaire: “Aide à convertir vos aliments en énergie, notamment en décomposant les graisses.”
sources de nourriture: “Champignons shiitake, graines de tournesol, blanc de poulet, thon, avocat, lait, pommes de terre et œufs.”
signes de carence: « Il y a du B5 dans presque tous les aliments végétaux et animaux. Par conséquent, une carence est rare.

B6 – Pyridoxine

Pourquoi est-il nécessaire: « Critique pour plus de 100 réactions enzymatiques impliquées dans le métabolisme et vous aide à maintenir un système nerveux et immunitaire sain. Pendant la grossesse et la petite enfance, B6 est nécessaire au développement normal du cerveau.
sources de nourriture: “Poissons, pommes de terre, abats, boeuf, féculents et pois chiches.”
signes de carence: « La carence est associée à une anémie microcytaire, une desquamation et des craquelures des commissures des lèvres, une langue enflée, une dépression, une confusion et un système immunitaire affaibli. Les personnes âgées, les personnes dont la fonction rénale est déficiente et les personnes atteintes de maladies auto-immunes malabsorptives sont à risque d’insuffisance.

B7 – Biotine

Pourquoi est-il nécessaire: “Vous avez probablement entendu parler de la biotine en tant que nutriment nécessaire à la santé de la peau et des ongles ! Cependant, la biotine est bien plus qu’un simple nutriment esthétique – elle aide à convertir les aliments que nous mangeons en énergie.
sources de nourriture: “Œufs durs, poisson, viande, graines, noix et patates douces.”
signes de carence: “Peut inclure des cheveux clairsemés, des éruptions cutanées et des ongles cassants. Il y a cependant un hic ici – puisque la carence en biotine est rare aux États-Unis, si vous présentez ces symptômes, il est peu probable qu’elle soit due à une carence en biotine. Et en effet, les études visant à déterminer si la biotine peut ou non favoriser la santé des cheveux chez les personnes qui ne sont pas déficientes en biotine ont eu des résultats mitigés – certaines montrant des améliorations et d’autres non.

B9 – acide folique

Pourquoi est-il nécessaire: “Le folate est nécessaire, entre autres, pour une croissance cellulaire saine – il est nécessaire pour produire de l’ADN !”
sources de nourriture: “Légumes-feuilles foncés (épinards, chou frisé, etc.), viande, choux de Bruxelles, avocat, pois, haricots rouges, brocoli et foie.”
signes de carence: « Le signe principal d’une carence en folate ou B12 est l’anémie mégaloblastique, qui peut provoquer faiblesse, fatigue, difficulté de concentration, essoufflement et maux de tête. Une carence en folate peut également provoquer des douleurs ou des ulcères sur la langue. Les femmes en âge de procréer et les femmes enceintes doivent porter une attention particulière à la prise d’acide folique pour réduire le risque d’anomalies du tube neural. Pendant la grossesse, le besoin en acide folique augmente considérablement et souvent l’alimentation ne peut pas couvrir ce besoin.

B12 – Cobalamine

Pourquoi est-il nécessaire: “La vitamine B12 a de nombreuses fonctions importantes dans l’organisme, notamment en aidant à fabriquer de l’ADN et des globules rouges. Il est également nécessaire au développement et au fonctionnement de votre système nerveux central.
sources de nourriture: « Viande, poisson, œufs et produits laitiers. Vous pouvez également trouver de la B12 dans les céréales enrichies et la levure.
signes de carence: « Les signes d’une carence en B12 peuvent inclure un gonflement de la langue, de la fatigue, des palpitations, une peau pâle, une perte de poids, des picotements dans les mains ou les pieds, une vision floue et une perte de poids. Certaines études ont même trouvé des liens entre une carence en vitamine B12 et la dépression.

Dernière trouvaille au sujet de la carence en vitamine B

Avant de commencer tout nouveau supplément ou protocole nutritionnel, il est toujours préférable de consulter votre médecin, mais à moins qu’une carence sévère ne soit présente, le régime alimentaire est généralement préféré.

“Au niveau macro, les aliments d’origine animale sont votre meilleure source”, déclare Dana Ryan, PhD, directrice de la performance sportive, de la nutrition et de l’éducation chez Herbalife Nutrition. «Par exemple, trois onces de bœuf vous donnent 100% de votre valeur quotidienne. Cependant, vous devez limiter la viande rouge à une ou deux fois par semaine et obtenir votre vitamine B d’autres sources comme le saumon ou le thon, qui ne vous fournissent que 3 onces de plus que vos besoins quotidiens. Les produits laitiers vous donnent aussi quelque chose avec une tasse de lait à 2 % vous donnant environ la moitié de vos besoins quotidiens.

Whiteson note également que parmi les options alimentaires limitées pour les végétaliens, il y a encore de la levure nutritionnelle, de la marmite, du soja enrichi, du lait d’amande, des viandes à base de plantes, des céréales enrichies, du tempeh et des algues nori. “Chacun de ces éléments vous aidera à combler délicieusement vos besoins en vitamine B”, dit-elle.

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