Selon un auteur de livre de cuisine, la meilleure friteuse à air

Oorsqu’on me demande quel est le seul ustensile de cuisine que j’emporterais sur une île déserte, c’est sans aucun doute ma friteuse à air. Parce que cet outil polyvalent peut tout faire, qu’il s’agisse de transformer des pommes de terre à la perfection croustillantes ou de rôtir des choux de Bruxelles jusqu’à ce qu’ils soient délicieusement dorés.

Ainsi, lorsque nous avons décidé de trouver le meilleur de tous les temps, nous savions que nous devions aller directement chez un pro. Entrez Coco Morante, l’auteur du nouveau Le livre de cuisine instantanée Il s’agit essentiellement d’un guichet unique pour toutes les recettes infaillibles dont vous avez besoin pour maximiser pleinement les capacités de cuisson A+ de votre Instant Pot et Air Fryer. C’est notre jour de chance car Morante a partagé la friteuse à air * exacte * par laquelle elle ne jure et utilisé pour développer son livre et il est aussi multifonctionnel que possible. Ce modèle peut faire frire, cuire, griller, griller et même déshydrater. Parlez via un appareil sur une île déserte.

Selon un auteur de livre de cuisine, la meilleure friteuse à air sur le marché

Selon Morante, la meilleure friteuse à air sur le marché est le four grille-pain Instant Omni Plus 18L Air Fryer, qui se vend à un peu moins de 250 $.

6 raisons pour lesquelles cet expert dit que c’est la meilleure friteuse… de tous les temps

1. Vous pouvez l’utiliser pour préparer n’importe quel repas de la journée

L’une des principales raisons pour lesquelles Morante aime la friture à l’air est qu’elle facilite la cuisson de n’importe quel repas. la beaucoup plus facile, du petit-déjeuner au dessert. “J’utilise la friteuse à air plusieurs fois par jour dans ma maison. Pour le petit-déjeuner, je prépare des toasts ou je réchauffe des rösti. À l’heure du déjeuner, je l’utilise pour réchauffer des choses comme les restes de la veille ou pour faire un fromage grillé ou une quesadilla rapide. Et enfin, pour le dîner, je rôtis le plus souvent des légumes dans la friteuse à air en accompagnement. Cela prend moins de 20 minutes une fois que vous avez commencé à préchauffer la machine, soit la moitié de ce qu’elle prenait auparavant dans un four ordinaire », explique Morante.

2. C’est un excellent outil multitâche

Outre sa capacité à cuisiner presque tous les repas, Morante affirme que la friteuse Instant Omni Plus Air est également un excellent outil en matière de multitâche, ce qui est particulièrement utile pour ceux qui manquent de temps. « Par exemple, je l’utilise souvent pour préparer un élément d’un repas pendant que l’autre cuit sur la cuisinière. Pensez aux boulettes de viande dans une friteuse à air et aux pâtes dans une casserole », dit-elle. “C’est particulièrement pratique lorsque vous nourrissez une foule affamée – ou un tout-petit très difficile.”

3. Il est parfait pour cuisiner pour une fête en tête-à-tête

Bien que ce modèle de friteuse à air de grande capacité soit certainement idéal pour les familles, il est également extrêmement utile lorsque vous cuisinez pour une fête. “J’adore y faire des plats de style étain-étain. Vous pouvez préparer un morceau de saumon et des légumes pour une personne en un rien de temps », explique Morante. L’espace généreux de la friteuse à air peut accueillir une pizza entière de 12 pouces ou six tranches de pain à la fois, plus qu’assez d’espace pour cuisiner un repas pour un (ou deux) en quelques minutes.

4. Vos aliments seront plus croustillants et savoureux que jamais

Morante dit qu’elle pense qu’une friteuse à air est incontestablement supérieure à un four ordinaire. “Je trouve que tout cuit uniformément et que le brunissage est vraiment bon – mieux qu’au four. Les choses ont tendance à cuire sans se dessécher. Par exemple, les légumes deviennent beaux et tendres à l’intérieur et bien dorés à l’extérieur », dit-elle.

5. Il cuit les aliments à la perfection croustillante

Tout dépend de la science derrière le fonctionnement d’une friteuse à air. Morante dit que les puissants ventilateurs de convection de la friteuse font circuler l’air chaud uniformément autour des aliments, ce qui permet d’assurer un brunissement parfaitement uniforme. Son modèle préféré, l’Instant Omni Plus, dispose de deux types d’éléments chauffants (serpentin conventionnel et infrarouge) pour un méga effet de brunissement et de croustillant, ce qui est une autre raison pour laquelle elle dit que c’est son premier choix.

6. C’est plus que facile à nettoyer

Qu’y a-t-il de si génial que de préparer le dîner rapidement ? Nettoyage minimal par la suite, bien sûr. “Je sais que certaines personnes mettent les pièces de leur friteuse Ary au lave-vaisselle, mais je trouve que les surfaces antiadhésives ont tendance à mieux tenir si vous faites attention avec elles. Alors je me contente d’utiliser une brosse à vaisselle dans l’évier parce que c’est vraiment facile à nettoyer », explique Morante.

Prêt à commencer la friture à l’air? Voici l’une des recettes riches en nutriments préférées de Morante, remplie de tonnes de fibres et de magnésium sains pour l’intestin, tirée de son nouveau livre de cuisine : Le livre de cuisine instantanée.

Recette de courge Delicata et choux de Bruxelles aux noix

Donne 6 portions

Ingrédients
1 courge delicata, coupée en deux, épépinée et coupée en rondelles de ½ pouce d’épaisseur
1 livre de choux de Bruxelles, s’ils sont gros, coupés en deux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Feuilles de 2 brins de sauge finement hachés
1/2 cuillère à café de sel casher
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/2 tasse de moitiés et de morceaux de noix crues

1. Préchauffez la friteuse à air sur RÔTI à 350 °F et réglez le temps de cuisson sur 20 minutes. Si vous utilisez une friteuse à air chaud de type grille-pain, recouvrez la poêle de papier sulfurisé.

2. Placer la courge et les choux de Bruxelles dans un grand bol à mélanger. Arroser d’huile d’olive et de sirop d’érable, puis saupoudrer de sauge, de sel et de poivre. Remuer jusqu’à ce que les légumes soient uniformément enrobés.

3. Placez les légumes dans la poêle tapissée ou, si vous utilisez une friteuse à air de style panier, dans le panier à friture à air. Faites frire les légumes dans la friteuse à air préchauffée.

4. Lorsqu’il reste cinq minutes au four, saupoudrer les noix sur les légumes. Remettre dans la friteuse à air pour le reste du temps de cuisson.

5. Lorsque le programme de cuisson est terminé, placez les légumes sur un plat de service et servez immédiatement.

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