Recette unique de pâtes anti-inflammatoires épicées au citron

UNÀ ce stade, il semble qu’une autre recette virale de TikTok apparaît tous les jours. Si vous avez du mal à préparer les recettes que vous enregistrez sur l’application de médias sociaux avant que la tendance ne disparaisse depuis longtemps, vous n’êtes pas seul. Cependant, de temps en temps, une nouvelle recette apparaît qui est presque à facile de résister car la vérité est que vous avez déjà tous les ingrédients sous la main alors pourquoi ne pas essayer ?

Prenez le caviar de cow-boy, par exemple. C’est un mélange de haricots et une cargaison de légumes qui ont bon goût quelle que soit la combinaison que vous choisissez. De plus, il regorge d’ingrédients anti-inflammatoires, riches en protéines et respectueux de l’intestin, ce qui en fait une évidence à grignoter tout l’été. Mais lorsque le temps se refroidit un peu et que les signes de l’automne commencent à se manifester lorsque les feuilles commencent à brunir, il est peut-être temps pour un plat apaisant comme un grand bol de pâtes. J’ai raison?

Ainsi, dans la dernière itération des recettes célèbres de TikTok, nous avons vu les pâtes au citron gravir les échelons du classement des recettes de médias sociaux que vous faites réellement. Cette recette facile de pâtes épicées au citron est préparée avec certains des meilleurs ingrédients anti-inflammatoires et stimulants de la longévité dont nous ne pouvons tout simplement pas nous passer, comme le citron, l’huile d’olive, les flocons de piment et l’ail. Le hic ? Eh bien, il n’y en a pas vraiment, sauf que cette recette de jus de citron facile et moelleuse est préparée dans une seule casserole et le nettoyage est pratiquement inexistant. 10 points pour TikTok !

Pourquoi cette recette de pâtes épicées au citron One Skillet devrait être votre nouvel aliment de base

Dans une récente vidéo TikTok Stitch de @mammaculinaria, Claudia partage un message d’intérêt public avec quelques changements à la recette de pâtes au citron d’Emily Mariko, le gourou minimaliste numéro un de TikTok. Claudia dit qu’il n’y a rien de fondamentalement mauvais dans la recette de Mariko, mais que quelques ajustements peuvent aider à la rendre encore meilleure. L’astuce? Tout est dans la casserole… littéralement.

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Pour commencer, Claudia dit qu’il est préférable d’utiliser un type de pâtes très fines. Pensez aux cheveux d’ange ou aux capellini qu’elle utilise dans la vidéo. Plus c’est mince, mieux c’est; cela aidera à cuire les pâtes uniformément et rapidement. Ensuite, elle épluche et presse des citrons pour en tirer le meilleur parti, ainsi que des tonnes de vitamine C stimulant le système immunitaire.Puis, dans une grande poêle, elle chauffe quelques cuillères à soupe d’huile d’olive bonne pour le cœur, une petite noix de beurre, une bonne pincée de flocons de piment rouge, de l’ail, du sel et quelques louches d’eau bouillante salée avant de Ajouter les pâtes.

Une fois que le mélange commence à grésiller et que les saveurs commencent à imprégner l’huile, Claudia ajoute les pâtes non cuites directement dans la poêle. Plutôt que de faire cuire les pâtes en premier, elles ont meilleur goût si vous les faites cuire dans la poêle avec le reste des ingrédients, ce qui aide à infuser les pâtes avec beaucoup de saveur et à absorber la sauce. Pendant que les pâtes cuisent dans la poêle et que le liquide s’évapore, Claudia ajoute lentement et progressivement quelques louches d’eau bouillante salée dans la poêle pour que tout cuise uniformément. Dès que les pâtes sont al dente (ou légèrement cuit al dente) elle ajoute du zeste de citron, du basilic, du basilic citronné et du jus de citron avant de bien mélanger.

Le produit final est un plat de pâtes au citron super rafraîchissant et acidulé qui est si facile à préparer que vous pouvez presque le faire pendant votre sommeil. Il regorge de propriétés anti-inflammatoires grâce aux composés phénoliques présents dans l’huile d’olive, la capsaïcine qui stimule la longévité dans les épices comme les flocons de piment rouge et une multitude de vitamines et de minéraux comme la vitamine B6 et le magnésium dans l’ail qui aident à stimuler l’humeur et la fonction cérébrale. . Donc, fondamentalement, cette recette est un 10, mais ce sera la seule façon dont vous aurez envie de manger à nouveau des pâtes.

Recette de pâtes au citron acidulées anti-inflammatoires dans une casserole

Donne 4 portions

Ingrédients
1/4 tasse d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à café de flocons de piment rouge
2 gousses d’ail, tranchées
sel, au goût
17,6 onces (500 grammes) de pâtes capellini
3 citrons, râpés et pressés (séparés)
1/2 tasse de basilic citronné ou de basilic (pour la garniture)

1. Dans une casserole moyenne à feu vif, porter à ébullition trois tasses d’eau salée.

2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, porter l’huile d’olive, le beurre, les flocons de piment, l’ail et le sel à ébullition à feu moyen-vif.

3. Une fois à ébullition, ajouter les pâtes et quelques louches d’eau chaude salée en une seule fois. Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente (environ trois minutes), en ajoutant des louches d’eau chaude au besoin.

4. Ajouter le zeste de citron, le jus et le basilic dans la poêle. Remuer pour combiner.

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