Recette de smoothie aux pommes avec une touche anti-inflammatoire

OBien que PSL soit la reine régnante des boissons d’automne, il est indéniable que vous tromperiez certainement la saison si vous n’élargissiez pas votre répertoire. Il y a toute une abondance de produits de saison et d’épices à découvrir ! Et si vous vous accrochez encore aux derniers jours de l’été, cette recette de smoothie pourrait être exactement ce qu’il vous faut.

Les trois principaux ingrédients de ce smoothie sont le curcuma, le gingembre et la pomme. La pomme offre un éclat acidulé qui en fait un désaltérant si rafraîchissant (surtout lorsqu’il est bu frais). Mais les propriétés chauffantes du gingembre et du curcuma donnent à la boisson une ambiance de chandail plutôt qu’une ambiance de débardeur.

Molly Kumar, développeur de recettes et créatrice de Easy Cooking With Molly, dit qu’elle a proposé cette recette pour ajouter plus d’avantages à son mélangeur. “J’ai toujours été fan des smoothies aux pommes, mais je voulais les rendre plus puissants et renforcer le système immunitaire, alors j’ai décidé d’ajouter du curcuma”, explique Kumar. “Facile à trouver dans la plupart des foyers, la poudre de curcuma est le moyen le plus rapide et le plus simple d’ajouter cette dose d’immunité à votre corps.” Pour elle, le curcuma est l’une des herbes anti-inflammatoires les plus puissantes qui soient – ce qui explique pourquoi cela a été un aliment de base pendant des siècles de médecine ayurvédique avant d’être largement utilisé comme ingrédient aux États-Unis

Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur les bienfaits du curcuma pour la santé :



Kumar dit également que les pommes se marient particulièrement bien avec le curcuma. “La douceur des pommes fait disparaître le léger piquant de la poudre de curcuma”, dit-elle. En termes de choses à garder à l’esprit lors de la préparation de cette recette, son conseil de pro est d’utiliser soit du curcuma frais, soit une poudre de curcuma biologique, dont elle a découvert qu’elle avait une saveur plus forte et plus pure. “Si vous utilisez du curcuma frais, lavez-le puis épluchez la peau extérieure, en utilisant uniquement la partie jaune-rougeâtre. Un petit morceau de curcuma frais d’un demi-pouce fera l’affaire si vous utilisez quatre à cinq pommes.”

Kumar dit également que ce smoothie a un goût aussi délicieux chaud que froid, vous pouvez donc le conserver dans votre rotation de boissons tard dans la saison. “Pour le réchauffer, utilisez simplement de l’eau tiède au lieu de l’eau froide [and omit the ice],” Elle dit.

Vous trouverez ci-dessous la recette complète à essayer à la maison. Attention citrouille épice, une nouvelle boisson d’automne s’installe.

Recette de Smoothie Curcuma Gingembre Pomme

sert 1

Ingrédients
2 pommes, évidées, pelées et hachées
1/4 de pouce de gingembre frais
1/2 cuillère à café de curcuma
1 tasse de glace
1 tasse d’eau
sirop d’érable (ou autre succédané de sucre pour édulcorer)

1. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur. Pulser pour former un mélange lisse.

2. Verser dans des verres de service. Dégustez-le frais ou conservez-le au réfrigérateur jusqu’à deux jours.

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