Quand il est bon de consommer des agrumes à jeun

OQu’il s’agisse de siroter ce verre matinal d’eau citronnée, de siroter du jus d’orange fraîchement pressé ou de grignoter des cuillerées de pamplemousse, de nombreuses personnes commencent leur journée en se livrant à une forme d’agrumes. “En général, les agrumes fournissent une riche source de vitamines, de minéraux et de fibres, qui sont essentielles pour un plus grand bien-être général”, a précédemment déclaré Genail McKinley, nutritionniste holistique, à Well + Good. Et vous ne pouvez pas nier que la note acidulée et acidulée classique que vous obtenez des agrumes aide à combattre certaines de ces fatigues matinales.

Cependant, comme l’explique le gastro-entérologue Peyton Berookim, MD, les agrumes Aussi contiennent beaucoup d’acide citrique, ce qui leur donne leur goût acide. Et à cause de cela, il semble y avoir une certaine confusion quant à savoir s’il est acceptable ou non de consommer des agrumes à jeun. selon le docteur À Berookim, les gens viennent souvent le voir avec des questions telles que : l’acide citrique est-il acceptable à jeun ? Les agrumes sont-ils bons le matin ? Et peut-on manger des agrumes à jeun ?

Dans la plupart des cas, la réponse à toutes ces questions est oui, selon le Dr. Berookim et le gastro-entérologue Mark Pimentel, MD, professeur agrégé de médecine et de gastro-entérologie à Cedars-Sinai. “L’estomac est un endroit très acide”, explique le Dr. piment de la Jamaïque. “Ainsi, pour la plupart des gens, les agrumes ne sont pas un problème.” Mais il y a des exceptions à chaque règle.

Qui ne devrait pas consommer d’agrumes à jeun

Mangez des agrumes quand vous n’avez rien dans l’estomac boîte peut être un problème si vous avez des antécédents de brûlures d’estomac sévères (également appelées RGO), explique le Dr. piment de la Jamaïque. “En partie parce que vous buvez une boisson acide et que votre œsophage ou votre œsophage est déjà irrité en raison de votre état de RGO”, dit-il. “Deuxièmement, parce que vous pouvez avoir plus de reflux si vous ajoutez plus d’acide et plus de volume de liquide.”

Un excellent remède contre les brûlures d’estomac, ou un “estomac acide”, est l’eau alcaline, explique le Dr. Berookim. “Boire quatre à cinq verres d’eau alcaline peut considérablement améliorer les symptômes des brûlures d’estomac”, recommande-t-il.

docteur Berookim avertit également que ce ne sont pas seulement les agrumes ou les jus que les personnes aux prises avec des brûlures d’estomac doivent faire attention à la consommation. “L’acide citrique ne se trouve pas seulement dans les boissons à base de jus [and fruits], mais aussi dans les boissons gazeuses – il est ajouté aux boissons gazeuses pour la saveur », dit-il. “Certaines eaux gazeuses aromatisées contiennent également de l’acide citrique, mais en quantités beaucoup plus faibles.” Gardez donc ces boissons à l’esprit si vous souffrez de reflux acide ou de RGO.

Diluer le jus d’agrumes dans l’eau

Tous les fruits contiennent des quantités très différentes d’acide citrique, ce qui les rend plus ou moins acidulés et acides ou sucrés. C’est bien sûr la raison pour laquelle siroter un verre de jus d’orange est un régal, tandis que boire du jus de citron ou de citron vert pur ferait plisser la plupart des bouches. Selon les deux gastro-entérologues, c’est une bonne nouvelle pour les personnes atteintes de RGO.

“De nombreuses personnes souffrant de brûlures d’estomac peuvent tolérer le jus d’ananas ou d’abricot, car la teneur en acide citrique de ces fruits n’est pas aussi élevée”, explique le Dr. Berookim. “En outre, les jus de pomme et de raisin ont des niveaux inférieurs d’acide citrique.”

À l’autre extrémité du spectre acide se trouvent les agrumes, en particulier les citrons et les limes, c’est pourquoi les gens les ajoutent souvent à l’eau pour diluer leur saveur acidulée. Cependant, il est important de se rappeler que mélanger du jus de citron avec de l’eau ne modifie pas réellement l’acidité des agrumes. “La chimie de l’acide est que l’eau n’est pas un tampon”, explique le Dr. piment de la Jamaïque. “La valeur du pH, une mesure de l’acidité, n’est pas modifiée par la quantité d’eau.”

Cela étant dit, tant que vous n’avez pas de problème de brûlures d’estomac, boire du jus d’agrumes dilué comme de l’eau de citron ou de citron vert ne sera pas un problème, que vous ayez mangé ou non, ajoute le Dr. Ajouter le piment de la Jamaïque. Et si cela signifie boire plus d’eau, alors le Dr. Berookim, assurez-vous de presser du jus d’agrumes dans votre H2O. “Boire de l’eau ordinaire dès le matin est préférable”, dit-il, “mais cela peut être difficile pour certaines personnes qui préfèrent l’eau avec un peu de saveur. Dans ce cas, boire de l’eau avec du citron est acceptable si cela peut favoriser une bonne hydratation.

ligne de fond? Si vous buvez principalement du citron le matin – ou si vous ne pouvez pas imaginer commencer votre journée sans JO – c’est parfaitement bien de le faire avec (ou sans) nourriture, à moins que votre médecin ne vous dise le contraire.

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