Pourquoi vous devriez toujours combiner l’avocat avec la tomate

FEn ce qui concerne la saveur, la combinaison de l’avocat et de la tomate est un accord alimentaire infiniment fiable – la douceur crémeuse des avocats se marie parfaitement avec les tomates acidulées et juteuses. Mais comme le curcuma et le poivre noir ou les cerises et le chocolat noir, c’est l’accord Aussi Riche en bienfaits nutritionnels synergiques, ce qui signifie que les ingrédients, lorsqu’ils sont consommés ensemble, procurent des bienfaits pour la santé que vous ne recevriez pas autrement s’ils étaient consommés seuls.

Bien que vous soyez susceptible de céder la place à des recettes qui mettent en valeur les derniers favoris de saison, vous pouvez également considérer les avocats et les tomates comme des aliments de base toute l’année dans votre garde-manger. Dans ce cas, vous apprécierez l’une des recettes suivantes. Ils offrent tous un goût et des bienfaits pour la santé tout aussi fantastiques.

Pourquoi associer l’avocat à la tomate ?

Selon Kristen Carli, MS, RD, fondatrice de Camelback Nutrition & Wellness, “La graisse de l’avocat nous aide à absorber plus de lycopène, le principal antioxydant des tomates.” Le lycopène est lié à un certain nombre d’avantages pour la santé, notamment “l’amélioration de la tension artérielle et la santé cardiovasculaire, la réduction du cholestérol et la lutte contre divers cancers », a précédemment déclaré Laura Iu, RDN, CDN, CNSC, RYT, à Well + Good.

Carli dit qu’en plus d’autres sources de bêta-carotène (qui est tout fruit ou légume jaune, orange ou vert), les tomates contiennent également de la provitamine A. La provitamine A est un précurseur de la vitamine A, qui joue un rôle dans la régulation du système immunitaire ainsi que dans le maintien d’une vue saine. Elle ajoute que lorsque le bêta-carotène est associé à des graisses saines, la provitamine A est convertie en vitamine A dans le corps puisque cette dernière est liposoluble.

Alors que l’avocat est un véhicule idéal pour introduire les vitamines et les minéraux présents dans les tomates, l’avocat lui-même regorge de bienfaits pour la santé. D’une part, il est chargé de fibres, ce qui est essentiel pour un intestin sain. Les avocats contiennent également des propriétés antioxydantes qui aident à combattre les radicaux libres et à filtrer les toxines absorbées par le corps.

Comment consommer des avocats avec des tomates ?

Si vous voulez obtenir les vitamines et les minéraux qui accompagnent les avocats et les tomates, Carli dit qu’il existe d’innombrables façons de les incorporer dans les repas (et au cas où vous vous poseriez la question, vous savez que manger des tomates sous toutes leurs formes – fraîches ou hors d’un boîte). vous apporter ces bienfaits nutritionnels). Par exemple, un toast à l’avocat avec des quartiers de tomates fraîches est un classique avec lequel vous ne pouvez pas vous tromper, ou vous pouvez hacher les ingrédients pour faire de la salsa en utilisant des tostadas ou des chips de tortilla croquantes comme véhicule. Si vous souhaitez un repas plus copieux, vous pouvez également composer un saladier ou un bol de céréales.

Pour des idées plus élaborées (sans jeu de mots), voici trois de nos recettes préférées d’avocat et de tomate saines.

3 délicieuses recettes d’avocat et de tomate

1. Toast à l’avocat avec confiture de tomates

Cette recette de toasts à l’avocat avec de la confiture de tomates du chef Nyesha Arrington est une variante du toast à l’avocat tel que vous le connaissez. Il contient de la confiture de tomates, qui, selon Arrington, est « sucrée, savoureuse et juste un peu épicée ».– avec de l’avocat, des tranches de pêches juteuses et des micro-brins verts frais pour couronner le tout. Le résultat final est, pour le dire simplement, un régal pour les papilles.

Obtenez la recette : Toast à l’avocat avec confiture de tomates

2. Tostadas de haricots noirs à la crème d’avocat et de noix de cajou

Inspirés d’un plat mexicain traditionnel, les tostadas végétaliens aux haricots noirs avec crème d’avocat et de noix de cajou du chef Nyesha Arrington contiennent des ingrédients nutritifs qui se combinent pour créer quelque chose d’incroyable. Pensez aux haricots et aux noix riches en protéines, aux légumes riches en fibres et, bien sûr, aux avocats et aux tomates. Assaisonnée d’épices comme le cumin et le poivre de Cayenne, votre première bouchée vous assurera que le temps passé en cuisine en valait la peine.

Obtenez la recette : Tostadas de haricots noirs à la crème d’avocat et de noix de cajou

3. Recette de mâche aux pêches, tomates et vinaigrette au basilic

Autre délicieuse idée de la chef Nyesha Arrington, cette recette de salade de maïs — accompagnée d’une vinaigrette sucrée et salée — est idéale en accompagnement ou en entrée. Le maïs (comme vous l’avez peut-être deviné) fait une apparition dans la recette, tout comme l’avocat, la tomate et la pêche, tandis que l’inclusion d’échalotes ajoute une autre couche d’intérêt au plat.

Obtenez la recette : Recette de mâche avec pêches, tomates et vinaigrette au basilic

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *