L’Ingarden m’a fait me sentir comme la plante mère que je n’ai jamais été

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Vous vous souvenez de l’époque où tout le monde s’intéressait vraiment aux plantes ? Comme au début de la pandémie, lorsque le nouveau passe-temps de tout le monde était de propager des vignes de pothos (avec la cuisson du pain, bien sûr). Eh bien, je ne l’ai jamais fait. Pas parce que je ne voulais pas, mais parce que j’ai le pouce noir.

Je ne peux même pas compter le nombre de plantes d’intérieur que j’ai tuées (la dernière dont je me souviens s’appelait Mariah #5, et oui, il y avait quatre “Mariahs” avant ça). En raison de mon manque total de connaissances en botanique, l’idée de cultiver mon propre potager comme les tantes de Sorcellerie appliquée resterait un fantasme. C’est-à-dire jusqu’à ce que je découvre Ingarden (160 $), un jardin intelligent hydroponique intérieur qui fait pousser des micro-verts superalimentaires biologiques en environ une semaine. Le système utilise un système d’éclairage économe en énergie et une technologie d’irrigation qui vous permet de faire pousser des micro-verts sans trop de gestion. (Il est également disponible dans une variété de jolies couleurs comme la menthe, le rose, le noir et le beige.) Cela me plaît vraiment.

Euh, que sont exactement les micro-verts ?

Au cours des dernières années, je suis devenu un vrai nerd des micro-verts. Certes, je n’avais aucune idée réelle de ce qu’ils étaient au début, bien que j’aie acheté des microgreens de Trader Joe’s de temps en temps. Ils sont souvent confondus avec les germes (qui sont de jeunes légumes-feuilles issus de graines germées), et bien qu’ils soient tous deux riches en nutriments, ils sont en fait différents. “Il est facile de considérer les micro-verts comme des mini-légumes verts”, explique Mariana Ferreira, co-fondatrice et co-PDG d’Ingarden. “Ils sont généralement récoltés une à trois semaines après la plantation des graines, ce qui signifie qu’ils sont prêts à être consommés.”

Selon Ferreira, les micro-verts contiennent jusqu’à 20 fois la densité nutritionnelle des légumes ordinaires, ce qui leur permet de servir de compléments nutritionnels tout en ajoutant de la texture et de la saveur aux aliments. “Parce que ce sont des légumes verts récemment germés, ils contiennent plus de nutriments bénéfiques dont notre corps a besoin, par rapport à d’autres composants”, dit-elle. “Par exemple, la quantité d’amidon dans un brocoli augmente avec le temps car il mûrit beaucoup plus rapidement que la quantité de vitamine A, de sorte qu’un microbrocoli a une densité plus élevée de ces nutriments essentiels que le légume mûr.”

J’avais découvert le pouvoir nutritionnel des micro-verts grâce à l’un de mes podcasts de bien-être préférés et j’ai commencé à les acheter plus souvent, à les mélanger dans des salades ou à les manger avec des pommes de terre grelots (alias ma “salade de pommes de terre”). J’ai acheté mon propre jardin hydroponique pour cultiver le mien.

Cultiver vert avec le jardin

J’étais un peu nerveux à l’idée d’utiliser Ingarden (évidemment à cause de ce qui s’est passé avec les cinq Mariah), mais Ferreira l’a rendu si facile : ” D’une mère qui veut apprendre à son enfant de 8 ans à grandir facilement “, jusqu’à ce que millénaire dont la maison ne reçoit pas de lumière directe, le système hydroponique sans gâchis d’Ingarden peut vous aider à faire pousser des verts n’importe où, à tout moment de l’année à certains des taux les plus rapides », dit-elle. Elle m’a assuré que je le ferais en seulement 5-7 jours ont des petits légumes prêts à manger. Aussi rassurant – je n’ai pas eu à choisir un seul type de légumes. Vous pouvez cultiver trois types d’aliments différents à la fois comme la roquette, le chou frisé, le brocoli, le pak choi et plus encore.

Comment utiliser l’Ingarden

Ma cuisine est petite et n’a pas beaucoup d’espace de comptoir, j’ai donc décidé d’avoir Ingarden dans mon salon, mais loin des fenêtres afin qu’elle ne reçoive pas la lumière du soleil qui pourrait gâcher le processus de croissance. Après avoir rapidement assemblé le cadre et le bol en céramique, j’ai placé trois coussinets de graines (composés de feuilles de moutarde, de radis et de chou rouge) sur le cadre, j’ai rempli le bol d’eau et j’ai réglé la minuterie d’éclairage sur 12 heures et l’une sur l’autre. 12.

Et c’est tout! Parce que le bol agit comme une banque d’eau, les greens sont automatiquement arrosés via les mèches, qui transfèrent l’eau du bol vers les pads. La seule erreur que j’ai commise, c’est que je l’ai installé l’après-midi pour que la lumière soit allumée quand je suis allé me ​​coucher, ce qui était un peu ennuyeux parce que je pouvais le voir depuis le lit et j’aime être comme un sommeil nocturne de vampire. . (Ingarden vous recommande de synchroniser l’Ingarden avec votre cycle de sommeil et de démarrer la minuterie au réveil le matin.) Au cours de la semaine suivante, j’ai commencé à regarder mes micro-verts pousser. Splendide! Après environ une semaine, j’ai pu récolter et profiter de mes délicieux légumes verts.

Cuisiner avec des micro-pousses

Si vous vous demandez comment incorporer des micro-pousses à vos repas, bonne nouvelle : c’est plus simple que jamais. « Qu’il s’agisse de l’ajouter simplement à un smoothie ou de garnir une soupe, ou d’être la saveur principale d’un toast ou d’un steak à l’avocat, il y a tellement de façons de les manger », explique Ferreira. Ingarden a également publié son premier livre électronique de recettes (9 $) contenant des recettes populaires que vous pouvez essayer à la maison.

Pour ma première récolte, j’ai décidé de faire un bagel bougie vert moutarde. Depuis lors, j’ai préparé des plats à base d’œufs, fait des salades élaborées et jeté des micro-légumes sur des pâtes. Il y a quelque chose dans le vert qui fait instantanément ressembler un repas fait maison à un chef-d’œuvre culinaire. Non seulement cela m’a fait du bien de manger quelque chose de frais et nutritif que j’ai cultivé dans mon propre “jardin”, mais cela m’a aussi inspiré à faire preuve de créativité avec mes repas (et non à commander chez Postmates, euh). Et je n’avais même pas besoin d’avoir la main verte, après tout.

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