Is Eating Raw Carrot Salad for Hormone Health Beneficial?

EDe temps en temps, une recette virale décolle sur TikTok. Il y avait le bol de saumon d’Emily Mariko, les pâtes au feta cuites au four de Jenni Häyrinen, et maintenant il y a la salade de carottes crues du biologiste de la santé hormonale et expert mondial de la thyroïde Ray Peat. Les fans ont partagé leur amour pour la recette avec le hashtag #rawcarrotsalad sur la plateforme vidéo plus de 13 millions de fois.

Ce n’est pas seulement le fait que la recette est si simple que les TikTokers ont adopté ce supplément – c’est aussi les prétendus avantages hormonaux pour la santé qu’il contient. Beaucoup prétendent que cela les aide avec les crampes menstruelles, élimine l’acné et élimine le brouillard cérébral. Mais est-ce vraiment magique ? Pour le savoir, nous avons parlé à un nutritionniste, un spécialiste des hormones et un médecin.

Salade de carottes crues à la tourbe de raie

Donne 1 portion

Ingrédients

1-2 carottes
1 cuillère à café d’huile d’olive ou de noix de coco
1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
sel et poivre au goût

1. Râpez les carottes dans le sens de la longueur, puis placez-les dans un bol avec tous les autres ingrédients et dégustez.

La salade de carottes crues aide-t-elle à équilibrer les hormones ?

Selon la nutritionniste holistique Elissa Goodman, la réponse simple est oui. “Les carottes contiennent des fibres uniques qui aident à détoxifier l’excès d’œstrogènes du corps”, dit-elle. Il s’agit d’un symptôme courant de la dominance des œstrogènes, “qui est une condition dans laquelle une personne a un rapport plus élevé d’œstrogène par rapport à la progestérone”, explique Bill Rawls, MD, co-fondateur et directeur médical de Vital Plan, énumérant deux des plus importants hormones de reproduction : en plus de la testostérone.

Les effets secondaires de la dominance des œstrogènes comprennent des symptômes tels que le syndrome prémenstruel, des cycles menstruels lourds/douloureux, des maux de tête ou de l’obésité autour de la taille/des hanches, de l’acné, mais la condition n’est pas unique aux femmes. “Cela peut affecter absolument n’importe qui”, déclare Jenny Branco, naturopathe intégrative et spécialiste des hormones. “Les symptômes se manifestent vraiment lorsque la progestérone, notre hormone calmante conçue pour contrer les œstrogènes, est inférieure aux niveaux d’œstrogènes.”

D’après l’expérience de Bronco, la dominance des œstrogènes continue de se propager. “C’est le déséquilibre hormonal le plus courant que je vois, et il devient de plus en plus courant parce qu’il y a tellement de produits chimiques de type œstrogène dans notre environnement connus sous le nom de perturbateurs endocriniens”, dit-elle. “Ceux-ci se trouvent dans les produits de tous les jours comme les Tupperware en plastique ou les bouteilles.” Et Sara Gottfried, MD, auteur de La cure hormonale et Le régime de réinitialisation hormonale déjà dit Bien + bien que “la plupart des femmes développent une dominance en œstrogène vers l’âge de 35 ans environ”.

En plus d’éliminer l’excès d’œstrogène, “les carottes contiennent des propriétés antibactériennes, antifongiques et antimicrobiennes qui leur permettent d’agir comme un antiseptique et un antibiotique naturel dans l’intestin sans tous les effets secondaires indésirables”, explique Branco. Et tandis que les carottes sont clairement le personnage principal de cette salade, les autres ingrédients offrent également leurs propres mérites. “L’huile de noix de coco et le vinaigre aident à réduire davantage les bactéries nocives dans le tube digestif, normalisant les bactéries intestinales et donc rééquilibrant les hormones et soutenant la santé métabolique”, ajoute Branco.

Devriez-vous manger une salade de carottes crues tous les jours ?

Bien que TikTok puisse être viral et avoir des avantages hormonaux, nos experts ont des opinions partagées quant à savoir si manger de la salade tous les jours est bon pour vous. Branco recommande de manger régulièrement la salade de carottes crues une ou deux fois par jour. “Cela peut aider à ouvrir ces voies de désintoxication et à lutter contre les déséquilibres hormonaux”, dit-elle.

docteur Cependant, Rawls n’en est pas si sûr. “Tout le monde a tendance à exagérer les choses, surtout quand quelque chose a atteint le statut de ‘tendance'”, dit-il. Les carottes ne sont pas le seul aliment qui peut aider à éliminer les hormones en excès. “Il existe des preuves solides que les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou-fleur, le chou et les choux de Bruxelles normalisent la dominance des œstrogènes.” Et manger une variété d’aliments nutritifs est nécessaire pour la santé globale.

Goodman est d’accord, notant que l’équilibre est la clé. “Mes meilleurs conseils pour équilibrer les hormones sont de manger suffisamment de protéines chaque jour, de rester hydraté, de faire de l’exercice régulièrement, d’avoir une bonne santé intestinale, de réduire la glycémie et de dormir au moins huit heures par nuit”, dit-elle. “Dans cet esprit, je mange une carotte presque tous les jours et je pense que les antioxydants sont bénéfiques, mais je ne commencerais pas à manger un bol de salade de carottes tous les jours en m’attendant à ce qu’elle équilibre mes hormones.”

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