I Tried Ujjo Hot Sauce Formulated for Coffee, and It Was Fire

jeHonnêtement, changer ma commande de café est tout aussi important que de s’engager dans une toute nouvelle couleur de cheveux. Alors quand j’ai entendu parler d’une sauce piquante spécialement formulée pour le café, j’ai tout de suite eu des questions.

Alors que tout le monde près de moi sait que j’aime arroser ma nourriture avec des tonnes de sauce piquante et de café n’était pas quelque chose que j’avais envisagé auparavant. J’ai commencé à me demander : quel goût aurait-il ? Pourrais-je l’aimer plus que mon lait végétal préféré ? Bien sûr, j’ai dû l’essayer pour savoir si c’était aléatoire ou non. Et je suis content de l’avoir fait.

Comment le test de dégustation de café avec sauce piquante a vraiment décollé…

Avant de nous plonger dans les bienfaits pour la santé de l’ajout de sauce piquante au café – dont il y en a étonnamment beaucoup – je suis ici pour parler de la façon dont mon café à sauce piquante est testé Oui vraiment a coulé. Lorsque j’ai essayé cette combinaison improbable pour la première fois, j’ai opté pour la sauce piquante d’Ujjo, spécialement conçue pour parfumer le café d’une touche épicée. La marque de sauce piquante végétalienne et sans gluten fondée par une femme utilise des ingrédients naturels comme la poudre de piment et les épices chauffantes pour ajouter de la douceur et du piquant à votre tasse de café du matin.

Ujjo se décline en deux saveurs : l’une est pour les rôtis légers, tandis que l’autre est pour les rôtis foncés. Comme je suis généralement une fille rôtie moyenne, j’ai décidé d’essayer les deux. Ensuite, pour rester aussi fidèle que possible à l’utilisation prévue du produit, je suis allé dans mon café local et j’ai pris deux tasses de café noir (une blonde et une torréfaction foncée). Passons maintenant à la partie amusante : faites monter la température avec la collection de sauces piquantes pour le café d’Ujjo.

Sauce piquante avec un rôti léger

D’abord le café torréfié blond associé à la sauce piquante légèrement torréfiée. En suivant les instructions sur la bouteille, j’ai commencé à ajouter la sauce piquante par incréments de 1/4 de cuillère à café – et croyez-moi quand je dis, un peu va un long chemin. Une petite portion de la sauce piquante d’Ujjo a du punch; Cependant, lorsqu’il est dilué dans du café, le goût est explosif. Il a un goût rafraîchissant et acidulé avec des notes terreuses de gingembre et d’agrumes.

Et bien que je n’apprécie généralement pas mon café tout noir, je voulais voir à quel point la sauce piquante ajoutait vraiment de la douceur – ce qui n’était pas trop du tout. C’était subtil et n’a pas du tout submergé le café. Au lieu de cela, la sauce piquante (qui est faite sans vinaigre, BTW, qui aide à équilibrer la nature déjà acide du café) a ajouté un piquant et une chaleur douce et confortable; J’ai senti un agréable picotement sur ma langue sans avoir à courir au réfrigérateur pour un gallon de lait. Bien sûr, si vous l’aimez plus chaud, vous pouvez certainement augmenter la quantité de sauce piquante que vous versez dans votre tasse.

Sauce piquante au rôti noir

Ensuite, la sauce piquante à la torréfaction foncée associée à un café torréfié foncé. En fin de compte, c’était de loin mon combo préféré. La sauce piquante a coupé le bord et l’amertume du rôti noir intense et a aidé à neutraliser son profil acide avec sa saveur douce, chaude et réconfortante avec des notes de cannelle, de cacao, de vanille et de mélasse. C’était aussi la sauce que j’aimais le mieux seule, qui peut également être utilisée pour bien plus que du café noir (comme des lattes, des mokas, des thés, des desserts ou vraiment tout ce que le cœur de la sauce piquante désire).

Quels sont les avantages d’ajouter de la sauce piquante au café ?

En plus d’avoir un goût agréable, mélanger la sauce piquante au café peut ajouter des bienfaits supplémentaires pour la santé à votre infusion matinale. Comme le diététiste Robin Foroutan, RD, l’a dit précédemment à Well + Good, la capsaïcine (le composé présent dans les piments qui les rend chauds) dans la sauce piquante est riche en antioxydants, qui sont essentiels pour lutter contre les maladies causées par les radicaux libres – également connus comme des molécules instables que notre corps fabrique en réponse aux stress quotidiens de la vie. De plus, selon Gary W. Small, MD, responsable de la santé comportementale chez Hackensack Meridian Health, la capsaïcine est l’une des meilleures épices pour favoriser la longévité et être anti-inflammatoire.

Certaines recherches suggèrent également que la capsaïcine peut aider à réduire certains types de douleur. « La capsaïcine aide à réduire la production corporelle de substance P, un neuropeptide que le corps envoie au cerveau pour signaler la douleur. Moins il y a de substance P, moins le cerveau enregistre de sensations de douleur », explique Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, diététiste et fondatrice de BZ Nutrition, précédemment déclarée à Well+Good.

TL ; DR ? Je peux dire avec confiance que l’ajout de sauce piquante au café est sans aucun doute une victoire dans mon livre, et je répéterai cette délicieuse (et anti-inflammatoire) recette de tarte aux pommes épicée Macchiato tout au long de l’automne.

Recette Macchiato de tarte aux pommes épicée

Donne 1 portion

Ingrédients
1 cuillère à café d’ujjo rôti foncé
1 cuillère à café de thé Adagio Rock Candy
2 doses d’espresso
1/4 tasse d’eau
1/2 tasse de lait d’avoine moussé

1. Faire bouillir l’eau, puis laisser infuser le thé pendant 10 minutes. Il est censé être fort pour que vous puissiez toujours le goûter après avoir ajouté du lait et de l’espresso.

2. Ajouter l’ujjo et deux doses d’espresso et remuer pour combiner.

3. Faire mousser le lait dans un récipient séparé, puis verser dans une tasse pour mélanger.

4. Garnir de sirop de caramel salé, de cassonade et d’un filet d’Ujjo de torréfaction foncée.

Un nutritionniste se penche sur les avantages de boire du café :



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