Cuire du pain sans farine : Baguette fraîche du four

Toute personne qui tolère le gluten peut utiliser des flocons d’avoine conventionnels. La farine d’avoine en soi est faible en gluten et donc très bien tolérée. Cependant, si vous souffrez de la maladie cœliaque, vous devez suivre la recette et utiliser des flocons d’avoine sans gluten.

De cette façon, les baguettes restent fraîches pendant longtemps

Afin de profiter le plus longtemps possible de votre pain maison, il convient de conserver au mieux la baguette. Le pain doit être conservé à température ambiante (18 à 22 degrés). Au réfrigérateur, les produits de boulangerie perdent de l’humidité et ont un goût fade après un court laps de temps. Afin d’éviter la formation de moisissures, vous devez conserver la baguette de manière hermétique. Un moule à pain en argile ou en céramique fonctionne mieux. Incidemment, les bâtonnets de pain restants peuvent être congelés à merveille – vous pouvez donc déguster de délicieuses baguettes à tout moment.