Comment utiliser une essoreuse à salade pour raviver les légumes fanés

OSi vous vivez dans une maison ou un appartement avec peu d’espace de rangement dans la cuisine, apporter de nouveaux appareils ou gadgets peut être un sérieux casse-tête… surtout s’ils sont encombrants. Cependant, lorsqu’un outil – comme une essoreuse à salade – a des avantages multifonctionnels, nous sommes tout ouïe.

Comme une excellente offre BOGO, une essoreuse à salade peut vraiment tout faire – ce qui signifie bien plus que simplement emmener vos légumes dans une course folle. Nous avons parlé à Gregory Gourdet, chef et fondateur de Kann and Sousòl et auteur primé de la James Beard Foundation À table pour tous : recettes mondiales pour une santé moderne sur les nombreuses façons ingénieuses d’utiliser cet outil. Il a également partagé son essoreuse à salade préférée sur le marché (ce qui signifie qu’il était temps enfin Nettoyez votre vieux pop-corn battu pour faire de la place).

Cinq utilisations brillantes pour une essoreuse à salade

1. Ravivez la verdure fanée

La façon la plus surprenante (et la plus magique) d’utiliser une essoreuse à salade est probablement de redonner vie à des légumes ou des herbes détrempés. Selon Gourdet, il suffit de suivre trois étapes simples pour réaliser cette astuce.

“Si les légumes de votre marché fermier ou de votre épicerie locale sont flétris dans le réfrigérateur, vous pouvez facilement les raviver avec un bain de glace de 10 à 15 minutes et quelques tours dans une essoreuse à salade”, explique Gourdet. Commencez par remplir le bol d’une essoreuse à salade avec de l’eau glacée, puis plongez-y le panier rempli de légumes. Une fois que les légumes séchés ont absorbé l’humidité et reconstitué leurs cellules déshydratées pendant environ 10 à 15 minutes, soulevez le panier de légumes et jetez l’eau glacée. Enfin, donnez une bonne torsion aux verts pour éliminer l’excès d’humidité.

Le résultat : des légumes verts étonnamment revitalisés qui ont l’air comme neufs, ce qui, selon Gourdet, fonctionne également pour les herbes comme la coriandre, le persil et la menthe. évanouissement.

2. Utiliser comme bol de service pour un nettoyage minimal

Pour un nettoyage minimal et un maximum de praticité, Gourdet dit que son essoreuse à salade préférée sur le marché se double d’un bol de service une fois qu’il l’a utilisé pour nettoyer, préparer et essorer les légumes. “L’essoreuse à salade en verre d’OXO s’intègre parfaitement de la cuisine à la table grâce à son corps en verre borosilicaté durable qui se double d’un superbe bol de service en verre”, dit-il. Fondamentalement, cela vaut plus que l’espace qu’il occupe dans une armoire de cuisine déjà exiguë car il fait double emploi. (Lire: C’est l’excuse parfaite pour se débarrasser de ces coquilles de pyrex vintage fissurées.)

3. Lavez les autres fruits et légumes (sans gaspiller tout un rouleau d’essuie-tout)

Il dit un salade Les fileuses peuvent utiliser cet outil pour plus que simplement rincer les feuilles de romaine. Utilisez-le pour nettoyer d’autres types de produits frais comme les fraises, les myrtilles ou le brocoli. Pour ce faire, placez vos fruits et légumes dans le panier, rincez, trempez et égouttez. Ensuite, essorez-les doucement pour les sécher rapidement – c’est une façon super intelligente de réduire le gaspillage de serviettes en papier. meilleure partie? L’action de torsion ne nuira pas à vos produits délicats, mais ils seront soigneusement séchés et préparés pour vos besoins de collation ou de cuisine.

4. Égoutter et sécher les pâtes

Étant donné que la dernière chose que nous voulons faire est de prendre encore plus d’espace dans les placards avec des outils de cuisine encombrants, vous voudrez peut-être envisager d’abandonner votre passoire à pâtes une fois pour toutes et d’utiliser une essoreuse à salade pour faire le travail, oserais-je même devoir dire mieux qu’un tamis normal. Si vous craignez que trop d’eau de pâtes ne se coince dans les arêtes de vos macaronis ou pennes, un essorage rapide aidera à éliminer l’excès d’humidité en quelques secondes… et vous évitera de manger un bol détrempé de macaronis au fromage.

5. Rincez les haricots

Vous avez besoin de rincer les haricots pour une recette, mais vous ne voulez pas qu’ils finissent dans un désordre détrempé ? C’est définitivement un travail pour une essoreuse à salade fidèle. Insérez simplement une boîte de haricots, rincez bien jusqu’à ce qu’ils ne soient plus visqueux, égouttez et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient brillants, secs et prêts à l’emploi. Dites adieu aux jours où vous laissez tomber accidentellement la moitié de vos haricots en conserve sur votre peau tout en essayant de les rincer et de les égoutter soigneusement.

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