Comment le PDG Tom Gozney a utilisé la pizza pour l’aider à rester sobre

FPour de nombreuses personnes, les soirées pizza impliquent un rassemblement décontracté autour de quelques boîtes de pizza à emporter. Mais pour l’entrepreneur britannique Tom Gozney, les soirées pizza étaient plus qu’une simple fête amusante – elles étaient une passerelle vers la sobriété.

Après une expérience difficile avec la toxicomanie, Gozney a trouvé du réconfort et du soutien pour faire des pizzas pour ses amis et sa famille, ce qui a été un tournant décisif dans son parcours de rétablissement. Cela l’a également inspiré à démarrer sa propre entreprise appelée Gozney en 2010, fabriquant des fours à pizza de qualité restaurant et des accessoires de cuisine maison. Maintenant, le PDG à succès rembourse cela à d’autres personnes touchées par la toxicomanie par le biais de nouveaux partenariats caritatifs.

Pourquoi les soirées pizza ont joué un rôle si crucial dans le parcours de Tom Gozney vers la sobriété

Dans l’expérience de Gozney, la croissance est venue de l’adversité. “Quand j’étais jeune, je me suis tourné vers l’alcool et la drogue, j’ai perdu et j’ai du mal à me comprendre et à comprendre ma place dans le monde”, dit-il. Dès son plus jeune âge, il se sentait différent et frustré parce qu’il ne comprenait pas pourquoi. « Sans le savoir, j’étais dyslexique. Mais c’était à une époque où la dyslexie n’était pas vraiment reconnue et je ne comprenais pas pourquoi je trouvais tout si difficile alors que les autres enfants allaient si bien. Je savais que j’en étais capable, mais ne pas pouvoir apprendre de la même manière que les manuels scolaires a lentement érodé mon estime de soi et j’ai commencé à agir par frustration », explique-t-il.

Au début de son adolescence, Gozney s’était tourné vers la toxicomanie pour échapper à sa réalité. « La drogue et l’alcool se mêlent à ma perception de qui je suis. Ils m’ont procuré un grand soulagement et m’ont permis d’éteindre mon cerveau, ou du moins de le ralentir un peu », dit-il. Mais les choses sont rapidement devenues incontrôlables. “C’est passé d’une évasion amusante à quelque chose d’aussi autodestructeur et destructeur. Plus j’essayais d’être propre, plus ça empirait et ça ressemblait à une course vers le bas”, explique Gozney.

“Ils disent que pendant la récupération, il est important de trouver des routines et des activités qui vous aident à trouver un sens et à rester engagé. Cuisiner avec le feu a commencé pour moi comme un outil pour renouer avec mes proches, mais c’est rapidement devenu bien plus que cela. » – Tom Gozney, PDG, Gozney

Après avoir survécu à une violente agression physique, il s’est rendu compte avec les encouragements de ses proches qu’il était temps d’aller en cure de désintoxication. Là, il a rencontré un conseiller nommé Oliver qui l’a aidé à dessoûler. Cependant, après sa cure de désintoxication, Gozney a eu du mal à se réintégrer dans son groupe d’amis du début de la vingtaine pendant son apogée de la fête. “Je ne voulais pas que ma sobriété me définisse et m’empêche de sortir avec mes amis, mais même si je ne voulais pas l’admettre, j’avais du mal à être dans des situations sociales où tout le monde buvait”, dit-il. C’est là que les soirées pizza sont entrées en jeu.

«Ils disent que trouver des routines et des activités qui vous aident à atteindre un objectif et à vous occuper est important pour le rétablissement. Cuisiner avec le feu a commencé pour moi comme un outil pour renouer avec mes proches, mais c’est rapidement devenu bien plus que cela – c’est vraiment devenu un mode de vie et une grande source d’inspiration pour moi », explique Gozney. Il a organisé des soirées pizza et a trouvé que c’était un excellent moyen de ressentir un sentiment d’appartenance à la communauté alors que tout le monde retroussait ses manches et cuisinait ensemble.

“J’ai toujours aimé travailler de mes mains, alors je me suis lancé dans la fabrication de pizzas. Cela m’a aidé à étouffer le bruit, et plus je me concentrais sur la nourriture, plus ces voix devenaient silencieuses. L’ensemble du processus, du pétrissage de la pâte à la préparation de la sauce et à l’allumage du feu, est devenu pour moi un rituel, et cette expérience m’a finalement inspiré à créer Gozney », dit-il.

Comment Gozney paie pour ceux qui ont des problèmes de santé mentale

Pour célébrer les 15 ans de sobriété de Gozney, sa société a annoncé un nouveau partenariat avec trois organisations caritatives mondiales axées sur le soutien aux personnes aux prises avec la toxicomanie. Le partenaire américain de la société est To Write Love on Her Arms (TWLOHA), une organisation à but non lucratif dédiée au soutien des personnes aux prises avec la dépression, la toxicomanie, l’automutilation et le suicide. Gozney (la société) fera don de 100 000 $ du produit des ventes de la Roccbox Tom Gozney Signature Edition (599 $) à ces organisations, y compris TWLOHA.

“Nous avons tous les deux une profonde passion pour rassembler les gens, et TWLOHA a vraiment mis cette passion en action en apportant de l’espoir aux personnes aux prises avec la toxicomanie et l’alcoolisme”, a déclaré Gozney du partenaire caritatif de son entreprise aux États-Unis. “Nous sommes honorés de travailler avec eux et d’aider à diffuser le message qu’il est normal de ne pas aller bien.”

Alors que ces fours à pizza haut de gamme continuent de prospérer et de devenir les favoris des fans parmi les chefs, Gozney a développé des relations solides avec ceux de l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie – un domaine où la toxicomanie et les environnements de travail toxiques, où la nourriture et les drogues sont commun, sont endémiques étroitement liés. “Malheureusement, en tant qu’industrie, je pense que nous avons encore un long chemin à parcourir pour faire de nos cuisines des lieux de travail plus sûrs et plus sains, en particulier en ce qui concerne la consommation de drogue et d’alcool. Les drogues et l’alcool peuvent encore trop souvent servir de mécanisme d’adaptation pour faire face aux pressions et aux heures tardives que l’environnement peut régulièrement dicter », explique-t-il.

Cependant, Gozney est optimiste quant à l’avenir de l’industrie. “Mais la bonne nouvelle, c’est que j’ai l’impression qu’il y a un énorme désir dans l’industrie de s’attaquer davantage à ce problème, certains chefs et restaurateurs déplaçant des montagnes dans cet espace pour mieux soutenir leurs équipes”, dit-il. Il espère qu’en s’associant à des organisations comme TWLOHA et en parlant à voix haute de son parcours dans la sobriété, le changement n’est qu’à une tranche de pizza.

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