Comment faire une planche au beurre d’amande pour mieux dormir

tuÀ moins que vous ne viviez dans un ananas sous la mer ou que vous ne fassiez un nettoyage des médias sociaux indispensable, vous avez probablement entendu dire que les planches à beurre sont une chose. Des centaines de vidéos avec différentes interprétations de la recette “Beurre aux herbes avec pain chaud” de Joshua McFadden du livre de cuisine sont apparues sur tous les réseaux sociaux Six saisons : une nouvelle façon de manger des légumes.

Bien que les RD disent que le beurre ne doit pas être diabolisé et qu’il peut certainement avoir des bienfaits pour la santé (lorsqu’il est consommé avec modération, bien sûr), nous savons que ce n’est pas pour tout le monde, en particulier les végétaliens ou les personnes allergiques aux produits laitiers. Cela étant dit, nous ne voulions pas manquer une tendance alimentaire amusante qui est clairement la * prochaine grande chose * après l’explosion de la charcuterie de 2020. Mais comment faire un plateau de beurre à la fois fonctionnel, végétal et éminemment délicieux ? Entrez les planches de beurre * d’amande *.

Cette version de la tendance du beurre comprend non seulement une base de beurre d’amande riche en nutriments (que nous adorons), mais elle contient également des ingrédients riches en magnésium qui peuvent nous aider à mieux dormir. Nous avons également parlé à une nutritionniste agréée qui a partagé ses conseils pour préparer une planche au beurre d’amande avec de délicieuses garnitures qui favorisent un sommeil réparateur.

Prêt pour la collation la plus rêveuse au coucher ? Continuer la lecture.

Pourquoi une planche à beurre d’amande est ce dont sont faits les rêves (littéralement), selon une diététiste professionnelle

Éliminons d’abord les bases : qu’est-ce qu’une planche à beurre exactement ? À peu près à quoi cela ressemble – beurre crémeux et doré sur une planche, garni de votre choix de garnitures (comme des herbes, du sel de mer feuilleté ou un filet de miel) pour tremper, étaler, verser sur du pain, des craquelins, des fruits, etc. du semblable. Bien que nous soyons à 100% à bord, nous ne pouvions pas attendre qu’une version végétalienne et à base de plantes brille également.

Selon Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, une nutritionniste enregistrée basée à Charleston, il pourrait y avoir une meilleure façon de faire des planches à beurre au coucher, et c’est fou (littéralement). « Il ne fait aucun doute que le beurre sur un morceau de pain croustillant ou un craquelin croustillant fait rêver. Mais si vous avez l’habitude de déguster une planche à collation avant de vous coucher, une planche au beurre d’amande pourrait mieux vous convenir », déclare Manaker.

Les amandes, dit Manaker, contiennent en fait deux minéraux essentiels qui peuvent vous aider à attraper quelques Z. “Comme la plupart des autres noix, les amandes contiennent de nombreux nutriments qui favorisent un sommeil sain, notamment du magnésium et du zinc. Le zinc peut jouer un rôle dans la régulation du sommeil et le magnésium peut avoir un impact positif sur la qualité du sommeil », dit-elle. De plus, ajoute-t-elle, comme les amandes, les noix contiennent également de la mélatonine, également connue sous le nom d’hormone du sommeil convoitée.

Alors, comment fait-on exactement une planche au beurre d’amande ? Eh bien, dans une récente vidéo TikTok de @justinsbrand, tout ce dont vous avez besoin est un pot de votre beurre d’amande préféré (comme le beurre d’amande classique de Justin), une bonne spatule comme celle-ci vendue sur Amazon et quelques-unes de vos garnitures préférées. Dans ce cas, ils utilisent de délicieuses saveurs d’automne comme le beurre de pomme, les raisins secs dorés, le pollen d’abeille, les tranches de pomme et les craquelins. Utilisez la spatule pour étaler le beurre d’amande afin de créer une base sur la planche (cette partie demande un peu de patience mais est tout aussi relaxante). Enfin, faites preuve de créativité avec les garnitures ; N’hésitez pas à suivre sa recette ou à superposer ce qui convient à votre palette.

@justinsbrand J’ai entendu dire que les planches à beurre étaient une chose… qu’en est-il des planches à beurre d’amande ? #butterboard #almondbutterboard #justins ♬ Good Vibes (Instrumental) – Ellen again

Quels autres ingrédients favorisant le sommeil un RD ajouterait-il à un plateau de beurre d’amande ?

Bien sûr, de nombreux autres types de noix offrent également de grands avantages pour la fabrication de planches à beurre induisant le sommeil. “Étendre du beurre de noix sur du pain, des craquelins, des bâtonnets de fruits ou de légumes – qu’il s’agisse d’amandes, de noix, de pistaches ou d’une autre noix – peut donner à votre corps un apport en nutriments importants qui peuvent vous aider à dormir”, explique Manaker. Si vous avez besoin d’inspiration supplémentaire, voici 10 de nos options préférées de beurre de noix riche en protéines parmi lesquelles choisir.

Passons maintenant à notre partie préférée : les pads. Comme mentionné, les noix ont définitivement le cachet de ce RD. Alors pourquoi pas en garniture aussi ? “Avec le beurre d’amande, y compris les noix sur votre planche avant de vous coucher peut donner au corps des fibres rassasiantes et des protéines végétales pour éloigner la sensation de faim. Consommer des noix fournit également du magnésium, du zinc et de la mélatonine supplémentaires. Parce que les noix sont les seules noix à être une excellente source d’acide alpha-linolénique (ALA), l’acide gras oméga-3 d’origine végétale, la consommation de ces noix offre également des avantages pour la santé cardiaque et cognitive », déclare Manaker.

Mais quel est l’ingrédient secret induisant le sommeil préféré de Manaker ? Voici un indice : c’est spudtastique. « Les patates douces se marient étonnamment bien avec le beurre de noix. Au lieu d’un toast à base de céréales, l’utilisation d’un “toast” à base de patates douces avec votre repas fournit des nutriments favorisant le sommeil comme la vitamine B6, qui peut aider votre corps à produire de la sérotonine”, dit-elle. Selon elle, le corps utilise la sérotonine pour “faire” de la mélatonine – également connue comme la recette parfaite pour faire de beaux rêves. Elle fait son propre pain grillé à la patate douce bricolage en garnissant des patates douces finement tranchées avec de l’EVOO et en les faisant cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Et puisque tout type de régime n’est pas complet sans quelques fruits, Manaker dit que si vous voulez de gros avantages induisant le sommeil (et perceptibles), le kiwi est la voie à suivre. « Pour un peu de douceur et de couleur, les kiwis peuvent être un bel ajout à votre menu. Non seulement les kiwis sont délicieux, mais la recherche montre que manger deux kiwis une heure avant de se coucher conduit à un endormissement 42 % plus rapide par rapport aux personnes qui ne mangent pas de kiwis avant de se coucher », dit-elle.

Puisque le crunch est toujours le nom du jeu, Manaker aime aussi ajouter de l’avoine dans le mélange de planche au beurre d’amande. “Saupoudrer du granola à faible teneur en sucre sur votre planche peut également vous aider à passer une bonne nuit de sommeil. L’avoine contient des nutriments comme la vitamine B6 (un nutriment qui aide à produire de la sérotonine) et le tryptophane (l’acide aminé “endormi” que l’on trouve le mieux dans la dinde). Et la fibre qu’elle contient contribue également à rendre cet aliment rassasiant », souligne-t-elle.

Bien que tous ces aliments *peuvent* contribuer à une meilleure nuit de sommeil, Manaker note qu'”il est important de comprendre qu’il n’y a pas d’aliment magique qui endort les gens.” Cependant, elle ajoute que ces aliments sont basés sur le plateau de beurre d’amande peut vous aider à fermer les yeux lorsque vous avez envie d’une planche à beurre d’amande saine avec les bonnes pratiques de style de vie (comme limiter le temps d’écran avant de vous coucher et faire de l’exercice pendant la journée).

Alors, qu’est-ce qu’un RD pense vraiment du PB ? Vivre:

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