Comment faire un cornichon paresseux approuvé par RD

FLes nouveautés polarisent plus que les dichotomies alimentaires. Pensez : chocolat contre vanille, brownie en coin contre pièce centrale et pizza avec ou sans ananas. Dans la plupart des cas, ce sont des personnes Fête avec l’une ou l’autre équipe.

Parallèlement à ces querelles alimentaires populaires, les cornichons sont souvent un sujet de discussion brûlant – soit vous les détestez férocement (et les sortez de votre hamburger au moment où vous en voyez un ramper hors du pain), soit vous les aimez tellement que vous commandez un supplément. ..et mangez-les directement du bocal pour une collation décontractée à l’heure du déjeuner. Si vous vous identifiez à ce dernier des deux, nous avons une bonne nouvelle pour vous : Lazy Pickles sera bientôt votre nouveau BFF croustillant (meilleur aliment pour toujours).

Comme vous l’avez peut-être deviné d’après leur nom, les cornichons paresseux sont incroyablement simples. Pour ce faire, il vous suffit de prendre un bocal de cornichons fraîchement préparé qui est encore rempli de restes de jus de cornichons et d’utiliser ladite délicieuse saumure pour préparer rapidement quelques cornichons à partir de cornichons frais. Sont tous les détails juteux à venir, et remonter le moral : vous êtes une sorte de gros aneth.

Comment recycler les restes de jus de cornichon pour faire un cornichon pourri en quelques minutes

Selon une récente vidéo TikTok de @stephaniegrime, tout ce dont vous avez besoin pour faire un lot de Lazy Pickles est un cuke et un pot de cornichon vide rempli de jus. Coupez votre concombre en quatre dans le sens de la longueur, puis placez chaque quartier dans le bocal, trempez-le dans le liquide et fermez le couvercle. Mettez le bocal au réfrigérateur pendant une journée et voila: paradis du concombre fait maison. Le produit final n’est pas aussi intensément aromatisé que les cornichons traditionnels achetés en magasin (ou faits maison), mais les cornichons pourris sont tout aussi rafraîchissants, satisfaisants et faciles à préparer.

@stephaniegrime #ad @thecoldestwater #coldest Je suis obsédé par ce hack de cornichon paresseux !! Merci @keto_country ♬ Envoyez-moi mon chemin – Vibe Street

Bien que ce hack puisse sembler révolutionnaire, il est basé sur une technique culinaire simple qui existe depuis des siècles et appelée « décapage rapide ». Les aliments sont immergés dans une solution de vinaigre épicé et d’eau pour une consommation immédiate ou à court terme. Selon les historiens, le concept de marinage (et de cornichons) existe depuis plus de 4 000 ans, remontant à l’époque où les anciens Mésopotamiens ont commencé à tremper les cornichons dans une saumure acide pour les conserver. (Bénissez-les.) Les cornichons rapides sont depuis devenus le moyen le plus simple d’obtenir rapidement toutes ces saveurs qui aiment les cornichons – sans jeu de mots.

Au fait, savez-vous que vous pouvez utiliser ce pot de saumure restant pour mariner rapidement bien plus que de simples cornichons. Pensez aux oignons rouges, aux carottes, aux jalapeños ou aux pointes d’asperges.

Avantages pour la santé des concombres, selon un diététiste

En plus d’avoir un goût de paradis sur terre, les concombres regorgent également de bienfaits surprenants pour la santé. Selon la diététicienne Mia Syn, MS, RDN, les cornichons peuvent être une source d’hydratation après avoir transpiré. Pourquoi? “Bien que l’eau soit suffisante pour se réhydrater après l’exercice, ceux qui font de l’exercice pendant de longues périodes ou qui se trouvent dans un climat chaud pourraient bénéficier d’un réapprovisionnement en électrolytes. Parce que le jus de cornichon contient des électrolytes, en particulier du sodium et du potassium, il peut aider à rétablir l’équilibre hydrique dans le corps », explique Syn.

De plus, des études ont montré que seulement une troisième tasse de jus de concombre peut aider à soulager les spasmes musculaires et aider à la récupération après l’entraînement. Mais ce n’est pas tout : le jus de cornichon peut aussi aider les gens à se remettre d’une gueule de bois embêtante. “Le jus de concombre peut en fait vous aider à récupérer d’une gueule de bois, car la gueule de bois est causée par la déshydratation et l’épuisement des électrolytes. En tant que source d’électrolytes, le jus de cornichon combiné à de l’eau peut aider à réhydrater le corps après l’avoir bu », explique Syn. Le moment de remplacer votre Pedialyte par du jus de cornichon dépend vraiment de votre capacité à digérer les choses. (Gardez simplement une trace de votre consommation de sodium, car le jus de cornichon en est plein.)

Outre la teneur en sodium, Syn souligne que tous les cornichons achetés en magasin ne sont pas sur le même terrain de jeu en ce qui concerne les bienfaits pour la santé. “Il est important de lire les ingrédients sur l’étiquette du pot de cornichon. J’adore les cornichons de Grillo parce que leur jus de cornichon est composé d’une courte liste d’ingrédients simples et complets, y compris du vinaigre, du sel, des épices et des herbes, et sans additifs, sucre ou ingrédients artificiels.”

Pour votre information, outre les avantages pour la santé que les cornichons peuvent offrir, le recyclage du jus de cornichon est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire, surtout si vous avez quelques cornichons supplémentaires et un pot de cornichon fraîchement préparé de liquide salé à revendre.

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