Comment faire du concentré de café glacé dans votre pot instantané

JBien que peu de choses soient plus gratifiantes que de préparer une tasse de café frais et de regarder avec envie au loin alors que le soleil se lève, la vérité est que nous n’avons pas toujours le luxe d’avoir du temps… surtout les matins chargés. Et il en va de même pour s’arrêter pour une autre tasse d’infusion froide absurdement chère du café local. (Sérieusement, depuis quand est-il acceptable de facturer 9 $ pour 8 onces de jus de haricots ?)

Bonne nouvelle pour les personnes à la recherche d’un café rapide, délicieux et contenant de la caféine : nous venons de découvrir le moyen le plus efficace et le plus économique de préparer de grandes quantités de concentré de café glacé à la maison. Préparé dans un pot instantané pour une infusion mains libres (et mentalement sans énergie), le café prêt à l’emploi vous donne le regain d’énergie dont vous avez tant besoin sans sacrifier la saveur ni consommer une seule minute de votre matinée. Heck, vous pouvez même le traiter à l’avance avec du lait d’amande et de la cannelle et avoir de la caféine prête pendant une semaine entière. Parlez d’une raison d’avoir hâte de sortir vos fesses du lit !

Comment faire du concentré de café glacé en vrac dans un Instant Pot

Vous avez deux ingrédients (café et eau) et cinq minutes à perdre ? Croyez-nous quand nous disons que cela vaudra votre temps. En suivant cette recette de concentré de café glacé Instant Pot de Recipes From A Pantry, vous pouvez préparer une grande quantité de concentré de java en quelques minutes seulement dans la machine multifonction qui est excellente pour la fraîcheur et la saveur et reste au réfrigérateur toute la semaine.

Pour ce faire, il suffit de combiner de l’eau et des grains de café fraîchement moulus dans un Instant Pot et de faire bouillir sous haute pression pendant cinq minutes. Relâchez ensuite naturellement la pression dans l’appareil une fois le temps de cuisson écoulé. Ensuite, filtrez doucement le café moulu avec un filtre ou une serviette en papier et transférez le café fraîchement infusé dans un récipient hermétique (un pot Mason est idéal) pour le réfrigérer jusqu’à une semaine. Le grand lot de concentré de café glacé peut ensuite être personnalisé à votre guise avec vos mélanges préférés tels que du lait d’avoine ou du lait à base de plantes, une pincée d’épice de citrouille ou une pincée de cannelle.

Dans une récente vidéo TikTok publiée par @findbex, Rebecca Coleman démontre à quel point il est facile de fabriquer ce concentré à la maison. Elle ajoute 1,5 tasse d’eau, ¾ de tasse de café fraîchement moulu et une pincée de cannelle. Ensuite, Coleman infuse le café à haute pression pendant cinq minutes. Une fois que tout est prêt, elle le filtre dans une bouteille pour plus tard. Pour faire sa tasse de café glacé parfaite, elle verse une partie du concentré dans un verre rempli de glace, une giclée de sirop simple et son choix de lait, et remue avant de déguster.

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Si vous n’avez pas l’intention de boire tout le concentré de café en une semaine, vous pouvez également utiliser des moules à glaçons en silicone pour le congeler pour une utilisation ultérieure. (PSA : utiliser des glaçons au café au lieu de glaçons ordinaires est la Parfait moyen d’empêcher votre café froid de se diluer.) Ces cubes congelés peuvent également être ajoutés à vos recettes préférées de smoothie ou de bol de smoothie pour un regain d’énergie supplémentaire et des tonnes de délicieuse saveur de café.

En parlant de cela, si vous aimez boire du café aromatisé comme Pumpkin Spice Latte à cette période de l’année, essayez d’ajouter des saveurs supplémentaires à votre marc de café pendant qu’il est infusé dans l’Instant Pot. Quelques idées? Bintu de Recipe From A Pantry suggère d’ajouter des épices anti-inflammatoires comme la cardamome, la cannelle et la vanille pendant la cuisson pour ajouter des notes d’épices encore plus riches au concentré. Alternativement, elle suggère de verser le concentré sur de la glace à la vanille pour un dessert de style affogato. (évanouissement.) Vous pouvez également essayer d’ajouter vos saveurs préférées comme la noisette, le gingembre, le caramel ou la vanille française pour une boisson de qualité café que vous voudrez siroter toute la journée.

concentré de café glacé
Photo: Recettes d’un garde-manger

Recette de concentré de café glacé Easy Instant Pot

Donne 32 portions

Ingrédients
1 1/4 tasse de café fraîchement moulu, régulier ou décaféiné
18 tasses d’eau

1. Placez le café moulu et l’eau dans l’insert Instant Pot et remuez.

2. Placez le couvercle sur l’Instant Pot, verrouillez et réglez la vanne sur la position d’étanchéité (ne pas ventiler).

3. Sélectionnez la cuisson haute pression (ou manuelle) et réglez la minuterie sur cinq minutes.

4. Lorsque le temps de cuisson est terminé, assurez une décompression naturelle complète.

5. Retirez la doublure de l’Instant Pot et filtrez doucement le concentré de café glacé Instant Pot.

One RD partage toutes les raisons pour lesquelles vous * devriez * boire du café :



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