Comment faire de la glace pilée à l’avocat à 2 ingrédients

OAu fil des ans, nous sommes arrivés à la conclusion indiscutable que les avocats sont destinés à bien plus que de simples toasts. Avec des recettes comme le pain à l’avocat, en l’ajoutant aux smoothies et, bien sûr, au guacamole, les possibilités de ce fruit vert crémeux et sain pour le cœur sont vraiment infinies. Récemment, cependant, une façon délicieusement sucrée et à la cuillère de les manger a pris d’assaut Internet, et nous sommes à 100% à bord. Entrez Avocado Shaved Ice – le dessert que nous avons Tout le monde nécessaire qui deviendra bientôt un favori de l’été pour les années à venir. Bougez, Dole Whip.

Soit dit en passant, même si ce dessert à l’avocat peut ne pas être familier à certains, sachez que ce plat existe depuis des lustres. Il est originaire d’Asie du Sud-Est, où différentes variantes de cette recette simple sont un aliment de base selon la région (plus de détails ci-dessous). Grâce à des centaines de vidéos tendances sur TikTok, les gens essaient maintenant cette délicieuse friandise verte dans le monde entier. Alors, comment faites-vous exactement de la glace pilée à l’avocat ? Nous avons le scoop d’initié (ahem) pour vous.

D’où vient ce dessert à l’avocat ?

Dans une vidéo TikTok publiée par @bbymmii, My Thảo explique qu’elle était perplexe lorsqu’elle est venue du Vietnam aux États-Unis et a appris que les Américains utilisaient les avocats principalement dans des plats salés comme des salades et des sandwichs. C’est parce qu’ils sont utilisés dans leur pays d’origine pour les desserts sucrés et les smoothies comme le Sinh Tố Bơ, un shake vietnamien à l’avocat. Bien que vous puissiez associer les avocats à des origines d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, la production du fruit en Asie du Sud-Est est également élevée. Selon la base de données statistiques d’entreprise de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, l’Indonésie était le 5e plus grand producteur d’avocats en 2020.

@bbymmii C’est un Tingz asiatique. Mais s’il vous plait essayez !! #fyp #ButterGlossPop #makeadrink #asian #avocado ♬ Son original – Mon

Alors que faire de tous ces avocats, vous vous demandez peut-être ? Bien sûr, transformez-les en dessert. Dans la vidéo populaire ci-dessus, Thảo montre comment utiliser le fruit pour faire l’un de ses plats d’avocat préférés (bơ dầm), qui ressemble beaucoup au granola mais avec beaucoup plus de fraîcheur… littéralement. Elle commence par couper l’avocat en petits cubes, ajouter de la glace pilée et incorporer une généreuse quantité de lait concentré sucré avant de mélanger le tout dans un bol. Au fur et à mesure que la crème glacée commence à fondre, elle se dissout dans le lait concentré et enrobe les morceaux d’avocat dans un liquide sucré et ressemblant à une crème anglaise.

Confiance : La texture crémeuse d’un avocat se marie parfaitement avec une glace croquante. C’est cette combinaison magique qui rend ce dessert si rafraîchissant. De plus, le lait concentré sucré transforme le plat en une délicieuse gâterie qui rivalise avec la crème glacée. Nous avons également rapidement appris que les desserts à l’avocat ne sont pas uniques à la cuisine vietnamienne. Les commentateurs de la vidéo ont noté qu’ils aiment aussi les versions sucrées du fruit dans des endroits comme les Philippines, le Brésil et le Liban, où ils le mangent avec du sucre ou du miel. Bien que vous ayez l’habitude de déguster les avocats exclusivement dans des plats salés, nous sommes convaincus que cette touche savoureuse vous fera reconsidérer le potentiel de dessert du fruit.

Comment réussir cette recette de glace à l’avocat

Maintenant que vous êtes prêt à réaliser vos rêves de dessert à l’avocat, nous avons rassemblé quelques conseils pour que cette recette soit un succès à chaque fois. Dans cette vidéo TikTok publiée par @thekwendyhome, Wendy crée le plat en utilisant de la glace pilée au lieu de cubes (faible). Pas de machine à glace sophistiquée à la maison pour faire de la glace pilée ? Aucun problème. Congelez un récipient allant au congélateur rempli d’eau et utilisez une râpe pour râper le bloc pour obtenir cette consistance emblématique de boule de neige.

@thekwendyhome Avez-vous déjà mangé de l’avocat 🥑 en dessert ? Recette : @Nik Hua ♬ Claire de Lune – Je vous salue Maria

Ensuite, si vous cherchez une alternative moins sucrée, essayez de remplacer le lait concentré sucré par du lait non sucré et une pincée de sirop d’érable ou d’agave. Et si vous voulez faire facilement ce 100% végétal, essayez plutôt d’utiliser du lait de coco concentré sucré –Alors délicieuse.

Enfin, rappelez-vous que la star du spectacle, les avocats, doit être parfaitement mûre pour le plat de crème glacée à l’avocat le plus crémeux et *le plus rêveur*. Voici comment les garder mûrs pendant des mois pour vous assurer d’avoir un approvisionnement prêt lorsque l’envie de ce dessert facile se fera sentir. (Et si les glaçons vous époustouflent ou si vous ne vous sentez pas si bien sur vos dents, vous pouvez toujours mélanger les ingrédients ensemble pour une gâterie riche et sucrée semblable à un smoothie.)

Recette de glace pilée à l’avocat

Donne 2 portions

Ingrédients
1 avocat mûr
1 1/2 tasse de glace pilée
3 cuillères à soupe de lait concentré sucré

1. Coupez un avocat mûr en bouchées et placez-les dans un grand bol.

2. Ajouter la glace pilée et le lait concentré. Mélangez et dégustez ensemble.

Comme si nous avions besoin d’une autre excuse pour manger plus d’avocats. Eh bien, le voici quand même.

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