Cette recette de shake aux dattes regorge de bienfaits pour la santé intestinale

ONous l’avons trouvé : la gorgée ultime pour reconstituer vos électrolytes, améliorer votre santé intestinale et satisfaire une dent sucrée. Les shakes aux dattes sont un régal préféré sous le soleil de Palm Springs, en Californie, la maison de la plupart des producteurs de dattes aux États-Unis, et nous adorons cette recette de shake aux dattes super facile et super saine de Brittany Mullins, le développeur de recettes et blogueur derrière la consommation de graines pour oiseaux.

Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer? La délicieuse recette riche en nutriments ne nécessite que trois ingrédients : des bananes congelées, des dattes, votre lait préféré et une boule de glaçons. Il est également extrêmement polyvalent, ce qui signifie que vous pouvez ajouter votre poudre d’aliments fonctionnels préférés, des beurres de noix, des pépites de chocolat ou d’autres ingrédients amusants (flocons de noix de coco, n’importe qui ?) pour augmenter les niveaux nutritionnels ou lui donner le goût de votre milkshake préféré. Vous trouverez ci-dessous la recette, suivie de l’explication d’une diététiste professionnelle sur les raisons pour lesquelles cette recette de shake aux dattes est si bonne pour votre santé, en particulier lorsqu’il s’agit de renforcer vos intestins et vos os.

La recette d’un shake aux dattes sain de Eating Bird Food

Ingrédients
2 grosses bananes congelées
4 dattes Medjool dénoyautées (on adore celles de Joolie)
1 tasse de lait d’amande à la vanille non sucré Almond Breeze (ou lait de votre choix)
3-4 glaçons
Additifs facultatifs : beurre de noix, noix, chocolat, cannelle, poudre de maca

1. Placer les dattes et 1/2 tasse de lait d’amande dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger jusqu’à ce que les dattes soient brisées en petits morceaux. Placer les morceaux de banane congelés, le reste du lait d’amande et les glaçons dans le mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter du lait d’amande supplémentaire si le shake semble trop épais. Verser dans des verres et déguster.

Avantages pour la santé de cette recette de shake de date

Samantha Cassetty, MS, RD, experte en nutrition et bien-être, dit que non seulement ce shake aux dattes est un excellent dessert ou collation d’après-midi sans sucre, mais il peut également nous aider à atteindre la recommandation quotidienne d’une tasse et demie à deux – 1,5 tasses de fruits par jour – quelque chose que 80% des Américains ratent la cible. Elle note que cette recette contient sept grammes de fibres, ce qui représente plus de 20 % de la recommandation quotidienne. Mais la bonté bonne pour vous ne s’arrête pas là.

“Les dattes sont une riche source d’antioxydants polyphénoliques”, déclare Cassetty. “Ces antioxydants agissent comme des prébiotiques, ils sont donc décomposés en aliments pour les bactéries bénéfiques de votre intestin, et tous les chemins vers la santé commencent par un intestin sain. Votre intestin régule l’inflammation, la fonction immunitaire, les niveaux de sucre et de cholestérol dans le sang, la masse osseuse et l’humeur. Donc, si votre santé intestinale en souffre, il y a de fortes chances que votre corps ne soit pas à son meilleur.

quid du sucre

Si quelqu’un est un expert du sucre, c’est Cassetty – elle a écrit un livre entier à ce sujet. La nutritionniste est passionnée par la démystification des mythes entourant le sucre, et l’une de ses discussions préférées est le fructose.

“Beaucoup de gens reprochent aux dattes et aux bananes d’être des fruits riches en sucre, mais c’est une erreur”, déclare Cassetty. “Les sucres naturels contenus dans les fruits contiennent des nutriments bénéfiques tels que des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants, de sorte que les sucres naturels se situent dans un camp complètement différent des sucres ajoutés.”

Le nutritionniste dit une étude de 2020 publiée dans la revue à comité de lecture nutritif, ont constaté que chez les personnes atteintes de diabète de type 2, manger trois dattes par jour pendant quatre mois réduisait le cholestérol total et LDL – ainsi qu’une meilleure santé mentale – par rapport à l’évitement du fruit. Cassetty note que l’étude montre également que cette forme de sucre emballé, qui contient des fibres, des vitamines et des antioxydants, est traitée différemment par le corps. Aucun des deux groupes de l’étude n’a vu de changements dans le HgA1C, qui, selon Cassetty, est un marqueur clé du contrôle glycémique. Cependant, elle prévient que les personnes à qui un médecin recommande de contrôler leur apport en glucides peuvent tirer profit de la consommation de plus petites portions et de l’ajout d’une source de protéines ou de matières grasses, comme le beurre de noix ou les graines de chanvre.

“Sauf si vous êtes intolérant ou allergique à certains fruits, il n’y a aucune raison de les limiter”, explique Cassetty. “Au lieu de cela, mangez une variété de fruits pour bénéficier des différents nutriments qu’ils fournissent. De plus, si vous ne limitez pas inutilement les aliments naturellement sucrés et délicieux comme les dattes et les bananes, vous profiterez davantage de vos repas.

Comme tout le reste, vous ne voulez pas nécessairement boire ce shake aux dattes tous les matins ou tous les soirs, mais c’est principalement parce qu’il est important de donner la priorité à la diversité végétale – pas parce que les gens devraient avoir peur des bananes ou des dattes. Ces délicieux fruits regorgent de potassium, de magnésium et de vitamines B pour vous aider à vous sentir bien de l’intérieur et à rester hydraté tout l’été.

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