Celery Lemonade Is Your New Hydrating Vitamin-full Drink

UNd’accord comme vous pouvez l’imaginer j’en ai un beaucoup de de mes amis, de ma famille et de mes collègues lorsque je leur présente mon soda au céleri pour la première fois. Cependant, ceux qui ont la chance d’en essayer ont confirmé que la recette de limonade unique (quoique créative) a en effet un goût délicieusement satisfaisant qui offre une certaine soif, en particulier lors des chaudes journées d’été.

Récemment, j’ai passé au crible mon réfrigérateur pour voir quels produits j’avais besoin de faire passer dans mon Pure Juicer avant qu’il ne commence à tourner à l’arrière du bac à légumes. (Au fait, cette nouvelle approche zéro déchet change ma vie – j’ai enfin la liberté d’acheter des fruits et légumes, sachant que rien ne sera gaspillé ou ne me forcera à manger une quantité herculéenne de céleri en un seul s’assoit par défi.)

… coupé pour me retrouver un lundi soir très chaud et humide avec un verre rempli à ras bord de jus de céleri frais et pas d’humeur à le boire. J’ai repéré des citrons en attente d’utilisation et j’ai eu une idée géniale : quand la vie vous donne des citrons (et du jus de céleri), pourquoi ne pas faire une limonade au céleri ? Je l’ai fait et j’ai été agréablement surpris par les résultats.

Il y a beaucoup, et je veux dire beaucoup d’articles, qui ont été écrits sur le jus de céleri et ses bienfaits. Heck, je parierais qu’il existe des livres entiers sur le sujet. L'”élixir de vie” vert arbore depuis des années un halo de santé très notable, en grande partie en raison de sa popularité (pour le meilleur ou pour le pire) auprès des influenceurs des médias sociaux. C’est ce qu’il peut faire, selon Lindsay Wengler, MS, RD, CCSN d’Olive Branch Nutrition très difficile de savoir quels sont les avantages réels du céleri. Alors je l’ai laissée décomposer davantage.

Bienfaits du jus de céleri

Bien que le céleri soit composé à près de 95 % d’eau, ce qui en fait un aliment super hydratant, c’est aussi une source d’énergie riche en nutriments.

Le jus de céleri fournit une variété d’antioxydants tels que l’apigénine et la lutéoline, qui sont également connus pour être anti-inflammatoires. “Les antioxydants sont excellents à consommer régulièrement car ils peuvent trouver et détruire les radicaux libres, également connus sous le nom de cellules cancérigènes”, explique Wengler. Le légume est également riche en vitamine C, en potassium et très riche en fibres intestinales. Le jus de céleri contient également une bonne quantité de vitamine K, qui, selon Wengler, joue un rôle important dans la coagulation sanguine et le métabolisme osseux.

“Le céleri sert également de source naturelle de sodium”, déclare Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de BetterThanDieting.com et auteur de Lisez-le avant de le manger – de l’étiquette à la table. “Cela peut être important si vous essayez de réhydrater le corps.” La plupart des boissons pour sportifs hydratantes comme Gatorade ou Nuun contiennent une certaine quantité de sodium – selon Taub-Dix, c’est un élément important pour garder votre corps hydraté. (Remarque : si vous essayez de surveiller votre apport en sodium, sachez que le céleri ne contient pas suffisamment de sodium pour qu’il soit évité. Cependant, Taub-Dix ajoute que ceux qui suivent un régime sans sel évitent probablement les légumes et considérez plutôt les poivrons, les pommes de terre, les oignons et autres plantes à faible teneur en sodium.)

En ce qui concerne la limonade, Taub-Dix a ajouté que la limonade est un excellent moyen d’intégrer le jus de céleri dans votre rotation de boissons. Parce que soyons honnêtes : le céleri n’est généralement pas vraiment excitant à manger en raison de son goût et de sa texture fibreuse. L’acidité des citrons et la douceur du sucre de cette recette de limonade se marient parfaitement avec le céleri acidulé et croquant. Je promets que ce n’est pas le céleri génial Apparemment. Il ajoute simplement une dimension légèrement salée et super rafraîchissante à la boisson.

Prêt à l’essayer ? La recette complète est ci-dessous.

Recette de limonade au céleri

3 tasses de jus de citron
2/3 tasses de sucre
2 tasses de jus de céleri
6 tasses d’eau

1. Mélangez le jus de citron et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans le jus de citron, puis ajoutez le jus de céleri.

2. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit de couleur vert clair, en s’assurant à nouveau que tout le sucre soit dissous.

3. Ajoutez l’eau, goûtez jusqu’à ce qu’elle atteigne votre profil de saveur préféré. Refroidir au réfrigérateur.

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