Ce que les infirmières mangent pour un maximum d’énergie pendant les longs quarts de travail

OLes quarts de travail de 12 heures peuvent être fatigants, surtout pour les infirmières qui s’occupent de centaines de patients en une journée (ou une nuit). Ce n’est un secret pour personne à quel point l’allaitement peut être physiquement et mentalement épuisant, et bien que la consommation de caféine puisse être un moyen de conserver l’énergie, cela n’aide que si longtemps. Pour cette raison, il est important de nourrir votre corps avec des repas énergisants qui peuvent combattre le brouillard cérébral, la sensation de faim et la fatigue.

Cependant, avant de parcourir Internet à la recherche d’idées de préparation de repas, il peut être utile de connaître les plats préférés des autres soignants pour voir ce qui pourrait vous aider dans votre rotation des repas. Nous nous sommes assis avec deux infirmières de l’unité de soins intensifs (USI) avec plus de six ans d’expérience travaillant trois quarts de 12 heures par semaine pour voir ce que les infirmières mangent tout au long de la journée de travail pour éviter la fatigue et rester vigilantes.

Ce que mangent les infirmières : 7 aliments qui aident deux infirmières des soins intensifs à gagner en énergie et en clarté mentale pendant un quart de travail de 12 heures

Les infirmières peuvent travailler de jour ou de nuit – les quarts de nuit se font entre 8 h et 20 h, tandis que les quarts de jour se font entre 19 h et 7 h – héberge le podcast Cup of Nurses, préfère les repas riches en protéines pour rester complets tard dans la nuit. “Mes habitudes alimentaires sont très différentes lorsque je travaille de nuit ou de jour, alors j’essaie d’avoir un régime riche en protéines et faible en sucre pour me sentir au mieux”, explique Findura.

Mateusz Solarczyk, CCRN-N, une infirmière itinérante des soins intensifs qui travaille de jour et est également co-animatrice du podcast Cup of Nurses, se concentre sur des repas équilibrés pour une énergie à long terme. “Il y a quatre catégories principales auxquelles je pense [when planning meals]– une forme de protéine, les légumes et les fruits étant d’excellentes sources de minéraux et de vitamines, et les noix ou les graines pour les graisses saines », dit-il. L’essentiel est que les deux infirmières essaient de manger des repas équilibrés pour s’assurer qu’elles alimentent leur corps avec l’énergie nécessaire pour rester éveillées jusqu’à la fin du quart de travail. Vous voulez en savoir plus sur ce que mangent les soignants ? Continuer la lecture.

1. Avoine pendant la nuit

Si cuisiner le matin n’est pas votre truc et que vous préférez un petit-déjeuner facile à préparer avant ou pendant votre quart de travail, vous pouvez opter pour les flocons d’avoine du jour au lendemain. “Normalement, en tant qu’infirmière, vous êtes toujours en déplacement, donc [preparing] L’avoine de nuit peut être un excellent repas à l’avance ou une collation pour les quarts de travail chargés », explique Solarczyk. Tout comme la farine d’avoine traditionnelle, l’avoine de nuit est une excellente source de fibres et de protéines et regorge de nutriments essentiels comme le fer, le zinc et le magnésium. Et tout le monde sait à quel point le petit-déjeuner est important pour stimuler les niveaux d’énergie.

“J’aime aussi ajouter de la farine d’avoine, de l’eau ou du lait, du beurre de cacahuète, des baies, des garnitures comme des noix, des graines de chia ou des graines de lin pour le stockage pendant la nuit”, ajoute Solarczyk. Mais avant de remplir les garnitures, essayez de les garder sur le côté afin qu’elles ne se détrempent pas dans le réfrigérateur.

2. Salades riches en protéines

Travaillant un quart de travail de 12 heures, le temps est essentiel, c’est pourquoi Findura et Solarczyk optent pour des salades riches en protéines lors de quarts de travail plus occupés. Les salades offrent commodité et facilité dans la préparation des repas et sont un excellent moyen d’ajouter des ingrédients riches en nutriments à un repas déjà varié.

“J’ajoute généralement des protéines comme du poulet, du steak ou de la dinde, du concombre, de la tomate, de l’oignon rouge et de l’avocat pour des graisses saines”, explique Solarczyk. Findura, quant à elle, aime préparer une salade de bacon et de brocoli avec une vinaigrette à la mayonnaise, au vinaigre et au miel.

3. Des protéines accompagnées de légumes

Findura travaille de nuit, qui commence généralement vers 19h00. Ainsi, lors de la planification de son déjeuner pour la journée, il préfère un régime riche en protéines. Donner la priorité aux protéines dans ses repas l’aide également à se sentir rassasié pour le reste de son quart de nuit, qui se termine généralement vers 7 heures du matin.

“Je vais avec environ une livre à une livre et demie de viande, comme du poulet ou du steak de bœuf, avec des légumes comme les épinards, le chou frisé, la laitue, la tomate, le concombre, le chou vert, le bok choy et un côté de fruits”, ajoute Findura. “Certains glucides, comme le riz, ne me conviennent pas au travail, alors j’essaie de les limiter pour éviter l’indigestion.”

Avec le poulet et la dinde, Solarczyk considère le saumon de l’Atlantique Nord comme un aliment de base et essaie d’en manger une fois par semaine. Le saumon est considéré comme l’une des meilleures sources de vitamine B12, qui est une excellente source de protéines qui peut aider à réduire la fatigue et à augmenter les niveaux d’énergie.

4. Tacos

Les tacos au déjeuner sont toujours un bon choix (surtout le mardi), mais ils peuvent également servir de repas rapide contenant des protéines, des glucides et des lipides. “J’aime les tacos au boeuf haché pour mes protéines, les tortillas, la salsa verde ou les légumes comme les champignons, le brocoli, le pak choi avec du quinoa en accompagnement”, explique Solarczyk. Le quinoa fournit des glucides et des acides aminés à libération lente qui peuvent fournir une énergie soutenue, en particulier les jours chargés avec moins de temps d’arrêt.

Les tacos sont également rapides à préparer pendant les pauses déjeuner plus courtes, ce qui les rend plus faciles à alimenter votre corps en moins de temps. Semblable à l’avoine du jour au lendemain, il peut être utile d’avoir les garnitures sur le côté pour éviter d’être trempé pendant la pause.

5. Parfaits au yaourt

Les parfaits au yaourt sont faciles à préparer et constituent une excellente collation ou un petit-déjeuner léger. “Ma chose préférée à faire est de mélanger du yogourt grec, du granola, des graines de chia et des fruits comme des cerises pour une collation facile”, partage Solarczyk.

La protéine contenue dans le yogourt vert peut vous aider à rester rassasié jusqu’à votre prochain repas, tandis que le fruit peut fournir d’excellents antioxydants et vitamines dont vous avez besoin pour vous sentir alerte et concentré. Vous pouvez faire vos propres parfaits au yogourt ou acheter des parfaits préfabriqués à emporter avec vous lors de vos déplacements.

6. Barres Rx

Dans un monde idéal, il y aurait toujours du temps pour un déjeuner assis, mais ce n’est pas toujours le cas en tant qu’infirmière. C’est pourquoi Solarczyk et Findura essaient de garder RxBars prêt pour une collation facile à base d’ingrédients simples et chargée de saveur. Chaque barre contient 12 grammes de protéines et cinq grammes de fibres, ce qui en fait une collation facile à midi ou une collation en milieu de matinée pour vous aider à rester éveillé.

7. Un shake protéiné

En plus des repas riches en protéines, Findura apprécie également les shakes protéinés les jours où ses repas sont faibles en protéines. “C’est un moyen facile d’obtenir des protéines pour me tenir debout pendant le reste de mon quart de nuit quand je sais que je n’aurai pas de pause avant quelques heures”, dit-il. “Je recherche des protéines de lactosérum avec un profil complet d’acides aminés, une teneur élevée en protéines, une faible teneur en glucides et sans conservateurs.”

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