9 délicieuses garnitures de salade qu’un nutritionniste recommande de mélanger

ONous savons tous que les salades sont des centrales électriques. Un bol de légumes frais chargés de fibres, d’antioxydants et de nutriments contient beaucoup de bonnes choses. Cependant, faire une salade à la maison ne signifie pas nécessairement jeter un tas de légumes crus dans un bol et l’appeler un repas.

Près de 90 % des Américains ne consomment pas les portions quotidiennes recommandées de fruits et de légumes, alors trouver des moyens de pimenter ces aliments essentiels – et dire adieu aux tristes salades de bureau – pour alimenter votre corps avec la nourriture dont il a besoin peut être un partie importante dont il a besoin. Entrez : des garnitures de salade créatives. Chacun de ces délicieux additifs approuvés par RD ajoutera de la texture et de la nutrition à n’importe quelle salade que vous préparez cet été (oui, même une faite avec de la laitue iceberg !). Sélectionnez-en un ou plusieurs pour pouvoir vous attendre à plonger à Fork en premier.

9 garnitures de salade délicieuses (et créatives) pour briser l’ornière de la salade

1. Croustilles au fromage

Ajoutez des chips au fromage pour une salade riche en protéines riche en saveurs et en nutriments importants comme le calcium, explique Lauren Manaker, MS, RDN, experte en nutrition et diététiste. Nous aimons qu’ils puissent remplacer les croûtons croquants pour ceux qui évitent le gluten.

Bricolage: Cuire de petits tas de fromage cheddar râpé sur une plaque allant au four à 400 ° F pendant sept minutes.Laisser refroidir avant d’ajouter à votre salade.

Achète-le: Les croustilles au fromage Whisps Tangy Ranch contiennent 10 grammes de protéines et seulement un gramme de sucre par portion de 16 croustilles.

2. Oeufs à la confiture

Les Humble Eggs sont une excellente source de protéines de haute qualité et contiennent des nutriments précieux tels que l’iode, la choline et la vitamine B12. L’ajout d’œufs en gelée sur le dessus de votre salade peut ajouter un coup de pouce nutritif et un peu d’onctuosité avec peu d’effort.

Faites-le vous-même : Faire bouillir de l’eau dans une casserole et ajouter les oeufs. Cuire pendant six minutes et demie. Retirer de l’eau et laisser refroidir. Écalez les œufs puis hachez-les, tranchez-les ou coupez-les en quatre selon la texture que vous souhaitez. (Vous aimez vos œufs mieux cuits ? Ajoutez quelques minutes supplémentaires.)

Achète-le: Les meilleurs œufs en coquille cuits durs d’Eggland dans un sac sont pratiques lorsque vous êtes pressé par le temps.

3. Pistaches grillées

Garnir votre salade de pistaches décortiquées (une source complète de protéines végétales!) Peut ajouter un croquant satisfaisant ainsi que des fibres et des graisses saines, dit Manaker. Les noix grillées nature sont excellentes, mais les pistaches épicées peuvent ajouter encore plus de saveur.

Bricolage: Mélanger 1/4 tasse de pistaches décortiquées dans 1 cuillère à café d’huile d’olive et faire griller à 300 ° F pendant 10 minutes. Saupoudrer d’une pincée de sel de mer et de votre assaisonnement préféré et laisser refroidir avant d’ajouter à votre salade.

Achète-le: Merveilleuses pistaches, sans coquilles, rôties au miel ont une pincée de miel et une pincée de sel pour un ajout savoureux aux salades.

4. Pommes séchées

Garnir votre salade de fruits frais comme des baies est une façon nutritive d’ajouter une douceur naturelle. Manaker dit qu’elle est également une grande fan de l’ajout de fruits secs, comme les pommes, aux salades, car ils ajoutent un peu de croquant ainsi que des antioxydants, des fibres, des vitamines et des minéraux. Faites juste attention aux sucres ajoutés dans les variétés emballées.

Bricolage: Épluchez, évidez et coupez les pommes en dés et faites-les cuire dans une friteuse à air chaud à 150 °F pendant quatre heures. (Oui, c’est aussi simple que ça de faire soi-même des fruits secs.)

Achète-le: C’est tout Apple Crunchables sont parfaitement proportionnés pour saupoudrer vos légumes et ajouter des fibres, des protéines et du zinc pour seulement 35 calories.

5. Graines de tournesol

Cette option sans noix ajoute un croquant satisfaisant à votre salade ainsi que des protéines et des fibres végétales. Les graines de tournesol sont également une excellente source de vitamine E.

Bricolage: Ajouter 1/4 tasse à 1 cuillère à café d’huile d’olive et faire griller à 300°F pendant 10 minutes. Saupoudrer d’une pincée de sel de mer avant de refroidir et d’ajouter à votre salade.

Achète-le: Sans allergènes et sans gluten, les graines de tournesol piquantes et épicées de Blake sont faites d’un mélange d’épices épicées qui ajoutent juste assez de piquant à vos légumes.

6. Croûtons

Ils ont longtemps eu une mauvaise réputation à la fois pour la saveur et la densité nutritionnelle, et injustement. Lorsque les croûtons sont préparés avec des ingrédients de qualité, ils peuvent être un ajout savoureux et nutritif à votre salade, dit Manaker. Recherchez simplement l’étiquette nutritionnelle au supermarché pour éviter l’excès de sodium.

Bricolage: Couper en petits dés du pain complet ou du levain légèrement rassis et arroser légèrement d’huile d’olive. Cuire au four à 350 °F pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Refroidir avant de servir.

Achète-le: Les Kooshy Croutons sont préparés avec un délicieux pain au levain, de l’huile d’olive, du romarin et du poivre noir.

7. Sarrasin

La version grits (graines pelées de la plante) de ce grain entier sans gluten est devenue plus facile à trouver dans les supermarchés ces dernières années, et pour cause. Le sarrasin peut rendre n’importe quelle salade plus délicieuse (grâce à sa saveur de noisette et sa texture tendre) et plus nutritive, grâce aux protéines et aux fibres, et il a également des avantages anti-inflammatoires.

Bricolage: Faire griller le sarrasin cru dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit brun.

Achète-le: L’assaisonnement Everything de Lil Buck a toute la saveur de l’épice tout-bagel préférée de tous, mais avec du croquant, de la texture, des protéines, des fibres et des minéraux supplémentaires grâce au sarrasin germé et grillé. Il fonctionne sur les salades et ajoute du piquant à presque tout ce que vous pouvez manger.

8. Graines de grenade

Les graines de grenade fraîches ajoutent de la texture et des couleurs vives aux salades et donnent à votre bol un aspect incroyablement élégant, dit Manaker. Leur saveur délicieusement sucrée et acidulée se marie bien avec d’autres ingrédients de la salade, et elles sont également remplies de fibres et d’antioxydants pour aider à combattre les radicaux libres.

Bricolage: Achetez une grenade fraîche et retirez les pépins (essayez cette astuce astucieuse pour la rendre plus efficace).

Achète-le: Les arilles de grenade POM sont largement disponibles dans les épiceries et parfaits pour les repas lorsque vous manquez de temps.

9. EVOO de haute qualité

Enfin, pour ajouter la touche finale à n’importe quelle salade, arrosez d’un peu d’huile d’olive de haute qualité comme le Kyoord. “Les données montrent que manger des légumes avec des graisses saines peut aider votre corps à absorber davantage de certains nutriments, comme la vitamine E”, déclare Manaker. Achetez les huiles Drizzle et Sizzle de Graza ici. bruine!

Essayez-les tous sur cette salade de chou frisé super nutritive (et facile):

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