9 conseils perspicaces que nous avons appris sur le café en 2022

JTout au long des hauts et des bas vertigineux de 2022, une chose est restée constante : notre amour commun du café. Que vous soyez un élitiste de l’espresso ou un fidèle de Starbucks, si vous avez bu du café cette année, vous avez contribué à une année record en matière de ventes de café. Rien qu’aux États-Unis, environ 400 millions de tasses de café ont été bues chaque jour cette année-là (ouf !).

Dans notre quête sans fin de la tasse du matin * parfaite *, nous avons passé cette année à demander conseil à des experts en café sur tout ce qui concerne Java. Lisez la suite pour découvrir nos meilleurs choix de café pour 2022.

Les 9 choses les plus révélatrices que nous avons apprises sur le café cette année

1. Le café ne devrait pas être la première chose que vous buvez le matin

Alors que la plupart d’entre nous dépendons des propriétés énergisantes du café pour nous réveiller le matin, les médecins disent que l’eau, et non le café, devrait être la première chose que nous buvons. La raison? dormir déshydraté. Après avoir travaillé toute la nuit pour pomper notre sang et faire fonctionner nos organes, nos corps meurent d’envie d’être réapprovisionnés en H2O. Avant d’utiliser du café pour vous remonter le moral, faites le plein d’eau dans votre corps avec l’eau qu’il a perdue pendant la nuit.

“Nous perdons près d’un litre d’eau chaque nuit, alors nous nous réveillons déshydratés”, explique le Dr., spécialiste du sommeil et psychologue clinicien. Michel Breus. « Rappelez-vous, la caféine est un diurétique ; ça donne envie d’uriner. Ce n’est donc pas une bonne idée de faire cela – nous voulons que l’eau soit hydratée.

2. Comment créer une relation plus saine avec la caféine

Le dicton “trop ​​d’une bonne chose peut aussi être mauvaise” s’applique certainement aussi au café. Outre les avantages du café, trop de caféine peut provoquer de l’anxiété, des niveaux élevés de cortisol et une pression artérielle plus élevée. Dans l’épisode 56 du podcast Well + Good, Ella Dove a demandé à la neuroscientifique Caroline Leaf, PhD, à la fondatrice de Nguyen Coffee Supply Sahra Nguyen et à la diététicienne Brigitte Zeitlin, RD, des conseils pour établir une relation saine avec la caféine.

Entre autres choses, vous pouvez contrôler vos habitudes en matière de caféine en restant en dessous de 300 mg de caféine par jour, en écoutant les signaux de votre corps et en buvant beaucoup d’eau tout au long de la journée.

3. Façons de faire du café adapté aux estomacs sensibles

Le café est un diurétique et un laxatif en même temps ; Combinez ces traits avec l’anxiété induite par la caféine, et vous avez une recette pour les maux d’estomac. Selon la nutritionniste Maddie Pasquariello, RD, ajouter une pincée de bicarbonate de soude à votre tasse de café peut aider à soulager les maux d’estomac.

“Parce que le bicarbonate de soude est alcalin avec un pH de huit, il peut aider à amener le pH global de votre café à un niveau plus neutre [of seven]ainsi que d’aider à neutraliser l’acide gastrique en général », explique Passquareillo.

Pour une tasse de café encore plus douce, remplacez votre torréfaction blonde par quelque chose de plus foncé. Les grains de torréfaction foncée sont moins acides que les autres variétés, dit Pasquariello. Découvrez nos torréfactions foncées à faible acidité préférées de 2022.

4. Comment les personnes qui vivent le plus longtemps au monde boivent du café

Après des années d’étude des zones bleues, nous sommes parvenus à plusieurs conclusions sur la façon dont les personnes vivant le plus longtemps au monde mangent, dorment et font de l’exercice. Après National géographique Journaliste et chercheur sur la longévité Dan Buettner, nous pouvons également tirer de précieuses informations sur la prolongation de la vie de leurs habitudes en matière de café.

Au lieu de siroter une tasse de café à la maison pour un regain d’énergie rapide, les habitants des zones bleues (Nicoya, Costa Rica ; Ikaria, Grèce ; Sardaigne, Italie ; Okinawa, Japon ; et Loma Linda, Californie) boivent du café régulièrement tous les jours , notamment dans le milieu social. En le buvant en plus petites quantités, les personnes vivant le plus longtemps au monde récoltent les bienfaits énergisants du java tout au long de la journée, pas en même temps. Certaines méthodes de préparation du café utilisées par les zones bleues, telles que la méthode du café Ikarian, extraient plus d’antioxydants des grains par rapport aux méthodes occidentales.

5. La délicatesse qu’est le “café au miel”.

En parlant des personnes qui vivent le plus longtemps sur la planète, le “café au miel” est le breuvage de choix pour les habitants de la zone bleue de Nicoya, au Costa Rica. Le nom “café au miel” fait référence à la méthode par laquelle le fruit du café a été traité avant que ses grains ne soient extraits. Alors que la plupart des méthodes de café éliminent la couche interne sucrée du fruit du café avant la torréfaction, la méthode du café au miel la fait fermenter, ce qui donne un rendement en grains naturellement sucré.

Prêt à essayer le café au miel? Consultez notre liste des meilleurs et des plus audacieux cafés au miel sur le marché en ce moment.

6. Tous les bienfaits du café pétillant pour la santé

Laissez-nous vous présenter notre boisson pétillante préférée : le café pétillant. Ce mélange d’espresso, d’eau pétillante, d’écorce d’orange et de basilic a été créé par le torréfacteur de café et star de TikTok Dan McLaughlin.

Le café pétillant est non seulement une façon unique de boire votre tasse du matin, mais il est également bon pour votre intestin et votre cœur. L’eau minérale facilite la digestion grâce à l’hydratation et abaisse la tension artérielle en fournissant un apport de magnésium et de calcium. Les agrumes ajoutés regorgent également de vitamine C qui renforce l’immunité, ce qui en fait une excellente gorgée pendant la saison de la grippe.

Ne frappez pas avant d’avoir essayé !

7. Le pouvoir des soins personnels d’une routine de café du matin

Pour certains d’entre nous, préparer un pot de café n’est qu’une autre partie de notre routine matinale. Pour d’autres, c’est bien plus. Siroter une tasse du matin (ou vous offrir une infusion de café) spécialement formulée pour répondre à vos goûts uniques peut être apaisant et apaisant, offrant un moment de pleine conscience avant la journée bien remplie à venir. La journaliste de Well + Good, Hannah Schneider, a demandé à neuf passionnés de café comment leur routine de café du matin avait un impact positif sur leur vie. “Voir le mousseur à lait réchauffer mon lait avant de devoir m’inquiéter pour tout le monde toute la journée… un bonheur”, déclare le poète Maghan.

8. Comment faire du café concentré à la maison

Si l’une de vos résolutions du Nouvel An est de mettre de l’ordre dans vos finances, pensez à échanger votre infusion froide Starbucks quotidienne contre un café glacé à emporter chez vous. Le concentré de café est étonnamment facile à préparer à la maison à l’aide d’un Instant Pot. Mélangez simplement 1 ¼ tasse de votre café moulu préféré avec 18 tasses d’eau, couvercle, joint et infusion à haute pression pendant cinq minutes. Le résultat est une énorme quantité de café hautement concentré qui dure toute une semaine. Les 9 $ que vous économisez chaque jour en brassant à la maison s’additionneront rapidement.

9. Les meilleures et les plus savoureuses recettes de café protéiné

Cette année, nous avons appris que deux œufs ne fournissent *pas* suffisamment de protéines pour un petit-déjeuner copieux et riche en énergie. Pour réparer correctement nos muscles qui travaillent dur et éviter les baisses d’énergie de midi, les nutritionnistes recommandent de viser 25 à 40 grammes de protéines au petit-déjeuner. Incorporer des protéines dans votre tasse du matin peut être le moyen le plus simple d’atteindre vos objectifs nutritionnels quotidiens. Que vous soyez un adepte des produits laitiers ou un fanatique du lait d’avoine, il y a une recette pour tout le monde sur cette liste.

Nos éditeurs sélectionnent indépendamment ces produits. En effectuant un achat via nos liens, Well+Good peut gagner une commission.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *