8 recettes de petit-déjeuner aux pommes faciles et saines que vous pouvez préparer aujourd’hui

JIl y a tellement de raisons de célébrer l’arrivée de températures et d’un temps plus frais ici, mais peu sont plus douces que la joie de pommes d’automne fraîches et croquantes. Et bien que vous puissiez faire des gâteaux, des gratins et des compotes à gogo avec votre nouvelle récolte de verger, l’une des meilleures façons d’utiliser ces fruits riches en protéines et bons pour les intestins est de les ajouter à votre petit-déjeuner.

Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef acclamé par la critique, les recettes de petit-déjeuner à base de pommes sont difficiles à battre. “Quand j’étais enfant à Long Island, j’adorais faire des beignets au cidre à partir de pommes que nous avons cueillies au stand de la ferme cet automne-là”, déclare le chef exécutif John Doherty de BLACKBARN à New York. “Quand j’ai ouvert BLACKBARN pour la première fois, j’ai immédiatement commencé à faire des beignets de cidre sur commande avec du sucre à la cannelle. Il ne reste plus qu’à les tremper dans une sauce au caramel et à prendre un bon expresso.

Bien que les beignets au cidre de pomme soient un classique du petit-déjeuner d’octobre, nous avons rassemblé certaines de nos recettes de pommes riches en nutriments préférées à expérimenter tout au long de la saison d’automne et au-delà pour ajouter de la variété à votre premier repas de la journée. Grâce à l’abondance de fibres respectueuses de l’intestin dans les pommes, ainsi qu’aux protéines d’autres ingrédients présents dans ces délicieux plats (avoine ! noix ! yogourt !), vous êtes sur la bonne voie pour devenir super énergique et délicieuse journée.

8 recettes faciles de petit-déjeuner aux pommes riches en bienfaits pour la santé

1. Bol Skyr à la pomme et à la cannelle

Photo : Getty Images/Cavan Images

Cette recette regorge de protéines et de bienfaits crémeux grâce à l’utilisation de skyr à la vanille, un yaourt islandais épais et riche en nutriments. Complétez-le avec des pommes et du miel, ou optez pour une formule plus raffinée et ajoutez quelques-unes de vos noix, graines et avoine préférées pour encore plus de protéines, de magnésium et de fibres. Quelle que soit la direction dans laquelle vous vous dirigez, la pomme croquante au yaourt est une combinaison gagnante.

Obtenir la recette : Skyr Bowl à la pomme et à la cannelle

2. Muffins aux pommes

Photo : Cookie et Kate

Nous ne pouvions pas vous laisser sans au moins une recette de muffins aux pommes, et celle de Cookie and Kate est à la fois délicieuse et nutritive. Fabriquée avec de la farine de blé entier à 100 % (lire : fibres et protéines principales) et sucrée avec du sirop d’érable ou du miel, cette recette donne des muffins moelleux et irrésistibles que vous voudrez chaque matin… et soir et après-midi.

Obtenir la recette : Muffins sains aux pommes

3. Beignets au cidre (cuits au four)

Photo: Deux tasses de farine

Alors que la plupart des beignets au cidre de pomme ne demandent que du cidre de pomme et des épices à tarte aux pommes pour faire ressortir la saveur de la pomme, nous adorons la recette de Two Cups Flour car elle contient de vrais morceaux de pomme. En plus du facteur de fraîcheur, cela signifie que les beignets contiennent une portion supplémentaire de fibres. De plus, ces beignets au cidre de pomme sont cuits au four plutôt que frits, vous pouvez donc les préparer à la maison dans votre four (ou friteuse à air) au lieu d’avoir besoin d’une friteuse.

Obtenir la recette : beignets au cidre

4. Pain aux pommes chargé

Photo: Bien plaqué

Rempli de morceaux de pomme et de noix, c’est un pain aux pommes riche en protéines et en fibres qui est absolument délicieux. La cannelle ajoute une touche de chaleur à la recette de Well Plated, et vous pouvez également ajouter certaines de vos autres épices d’automne préférées (nous aimons ici la noix de muscade et le piment de la Jamaïque). Grâce à l’utilisation de compote de pommes au lieu d’huile, ce pain est à la fois moelleux et nutritif.

Obtenir la recette : Pain aux pommes garni

5. Tarte Pomme Thym

Photo: Le Petit mange

Nous aimons une bonne tarte aux pommes, et nous Oui vraiment aime un petit déjeuner copieux. Heureusement, grâce à la divine recette de tarte aux pommes et au thym du Petit Eats, fourrée de gruyère, d’oignons jaunes, de thym et de moutarde de Dijon, on peut avoir les deux dans la même recette.

Vers la recette : Tarte aux pommes et au thym

6. Hachis de patates douces aux pommes

Photo : fraîchement trouvée sur le Web

Le hasch à compétence unique de Fresh Off the Grid passe au four pour le petit-déjeuner cuit le plus simple que vous ayez jamais eu (bonus : il se double d’un repas d’automne confortable). Un début de journée particulièrement riche en protéines grâce à l’ajout d’œufs. De plus, vous pouvez ajouter tous les autres légumes que votre cœur désire – adaptez cette recette à vos propres préférences… ou à tout ce qui traîne dans votre tiroir à aliments frais.

Obtenir la recette : Hachis de patates douces aux pommes

7. Crêpes fourrées aux pommes

Photo: JUST Oeuf

On adore cette recette de crêpes, qui peut être faite pour un petit-déjeuner sucré ou salé, selon la garniture. Mieux encore, il est végétalien grâce au remplacement rapide des œufs traditionnels par JUST Egg. Faites juste sauter quelques pommes et vous serez prêt à affronter tout ce que la vie vous réserve. Bien que la recette ci-dessous demande des poires, nous avons constaté que l’échange de pommes constitue un délicieux substitut. Et en prime, vous pouvez également opter pour une garniture salée.

Obtenir la recette : Crêpes au sarrasin

8. Pommes au four avec beurre de cacahuète

recette Pommes au four
Photo : W+G Creative

Pourquoi oui, nous voulons du beurre de cacahuète pour accompagner nos pommes, et mieux encore, nous voulons qu’elles soient chaudes. Cette recette tombe essentiellement dans votre four et est presque comiquement facile à faire. Retirer le cœur des pommes laisse suffisamment de place pour une garniture au sirop d’érable, à l’avoine, aux raisins secs, aux pacanes, à la cannelle et au gingembre. Une fois la cuisson terminée, nappez-les simplement d’une sauce caramel au beurre de cacahuète.

Guide de préparation : Pommes au four au beurre de cacahuètes

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