7 meilleurs aliments à base de lutéoline qui combattent l’inflammation

CL’inflammation chronique est la cause d’innombrables maladies. Alors qu’un certain nombre de choses peuvent déclencher une inflammation dans le corps – pensez au stress, à la pollution, au manque de sommeil, au tabagisme ou à la consommation excessive d’alcool, etc. – la bonne nouvelle est qu’il existe une multitude de nutriments qui peuvent aider à contrôler l’inflammation. L’un de ces nutriments à privilégier est la lutéoline, qui se trouve dans une variété de sources alimentaires à base de plantes.

Pour découvrir pourquoi la lutéoline est si puissante lorsqu’il s’agit de protéger votre esprit et votre corps contre les effets néfastes de l’inflammation, nous avons fait appel à Uma Naidoo, MD, psychiatre nutritionnelle formée à Harvard, chef professionnel, biologiste nutritionnelle et auteur du Best-sellers nationaux et internationaux, Ceci est votre cerveau alimentaire– pour leurs idées. Le plus : Sept aliments contenant de la lutéoline qu’elle recommande le plus.

Qu’est-ce que la lutéoline ?

docteur Naidoo commence par noter que la lutéoline est un flavonoïde commun présent dans de nombreux fruits, légumes et herbes. “Les flavonoïdes sont un type d’antioxydant – en particulier un polyphénol – qui aide les cellules végétales à se défendre contre une variété de facteurs de stress environnementaux ou situationnels”, dit-elle. Lorsque vous mangez des aliments végétaux qui en contiennent, les flavonoïdes libèrent leurs capacités antioxydantes en protégeant les cellules des dommages causés par le stress oxydatif et l’inflammation. “En particulier, il a été démontré que la lutéoline a de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires chez l’homme”, ajoute le Dr. Ajout de Naidoo.

Comment la lutéoline profite à votre santé

La majeure partie des avantages de la lutéoline peut être attribuée à ses effets anti-inflammatoires, qui font des merveilles pour promouvoir la santé et le bien-être à tous les niveaux. “La lutéoline est associée à une réduction du brouillard cérébral, à une réduction des symptômes de stress et d’anxiété, à une amélioration de la mémoire et à un risque réduit de déclin cognitif”, explique le Dr. Naïdoo. “Il a également été lié à un risque réduit de maladie cardiaque et à une meilleure santé cardiovasculaire – probablement en raison de ses effets anti-inflammatoires dans nos vaisseaux sanguins – et a également été lié à un meilleur traitement du cancer car il possède des propriétés antitumorales.”

En termes simples, la lutéoline est un antioxydant améliorant les performances qui aide à aiguiser votre acuité cognitive, à améliorer votre santé mentale et à prévenir le risque de développer ou d’aggraver des problèmes de santé assez graves. Il est donc sage d’en consommer davantage dans votre alimentation, Stat.

Selon un nutritionniste psychiatre, les meilleurs aliments contenant de la lutéoline

1. Persil

Persil est l’un des Dr. Naidoo, car c’est une source importante de micronutriments qui favorisent la santé neurologique, notamment la lutéoline (et l’acide folique). “Le persil peut aider à améliorer la forme mentale, la santé du cerveau, les niveaux d’énergie et la cognition globale”, explique-t-elle, ajoutant qu’elle adore ajouter cette herbe aux salades et au chimichurri riche en persil avec un steak nourri à l’herbe, du tofu grillé ou du chou-fleur.

2. radicchio

Ce légume à feuilles violettes est une autre excellente source de lutéoline, ce qui en fait une excellente option à utiliser comme base pour les salades ou même comme substitut des wraps et des tortillas. “Ses feuilles ressemblent à de petits bateaux, alors j’aime faire des tacos sains en farcissant une feuille de radicchio avec d’autres légumes hachés, de l’avocat et une protéine propre, assaisonnée de cumin et d’origan et d’un filet de citron vert frais”, partage le Dr. Naidoo avec. Mardi tacos avec des bienfaits stimulants pour le cerveau et pour le cœur, ça vous dit?

3. Poivrons verts

En plus d’être riches en lutéoline, les poivrons verts contiennent également de nombreux autres composés bioactifs «qui présentent des propriétés antioxydantes, antibactériennes, antifongiques, immunosuppressives et immunostimulantes, ainsi que des activités antidiabétiques, antitumorales et neuroprotectrices», selon une revue de 2021 dans le médical journal molécules. docteur Naidoo recommande de manger des poivrons verts “crus et tranchés dans une salade colorée ou grillés sur des brochettes colorées aux côtés d’autres légumes de saison”. Les points bonus vont à ceux qui ajoutent ces poivrons aux couleurs vives aux tacos de radicchio ci-dessus.

4. Chicorée verte

Bien que je connaisse la chicorée grâce au café de style Nouvelle-Orléans (où la racine de la plante est torréfiée, moulue et infusée), le Dr. Naidoo que leurs légumes verts peuvent être incorporés dans des repas similaires à d’autres légumes verts à feuilles. Cependant, elle souligne qu’ils ont un profil de saveur robuste, alors elle partage quelques conseils pour les apprécier sans submerger vos papilles gustatives. “Je recommande d’ajouter des feuilles de chicorée aux soupes ou aux ragoûts, ou de les faire sauter dans de l’huile d’avocat pour un plat d’accompagnement savoureux”, conseille-t-elle.

5. Céleri

Que vous préfériez votre céleri cru, cuit ou en jus, ce légume polyvalent peut vous aider à augmenter votre consommation de lutéoline anti-inflammatoire. docteur Naidoo mentionne que c’est un aliment de base dans de nombreuses recettes de soupes nutritives (en fait, je fais actuellement cuire lentement une soupe au poulet copieuse chargée de tiges hachées), et qu’il se marie également bien avec du houmous ou du beurre d’amande pour une alimentation saine, hydratante et collation croustillante.

6. Citrouille

Comme si nous avions besoin d’une autre raison d’aimer cet aliment de base automnal, la citrouille est également une bonne source de lutéoline. “J’adore faire rôtir la citrouille et la mélanger avec des épices terreuses comme la cannelle et le clou de girofle dans une soupe réchauffante”, explique le Dr. Naïdoo. Vous pouvez également grignoter des poignées de graines de citrouille hors saison ou les incorporer dans une variété de recettes car elles contiennent de petites quantités de ce flavonoïde anti-inflammatoire.

7. Chou-rave

Le dernier sur le Dr. La liste des aliments à base de lutéoline de Naidoo est le chou-rave, un légume crucifère qui a un goût similaire aux tiges de brocoli. « Le chou-rave est un de mes légumes préférés ; J’adore le nettoyer et couper des morceaux à grignoter”, partage-t-elle. Vous pouvez également le mélanger à des salades ou le déguster cuit à la vapeur, frit ou grillé dans le cadre de repas plus copieux.

Leave a Reply

Your email address will not be published.