6 recettes de frites anti-inflammatoires

jef “Commandez toujours des frites pour la table” est un mantra de vie que vous vivez, nous pouvons le comprendre.

Non pas que nous ayons jamais eu besoin d’une excuse pour plonger la tête la première dans un bol de patates chaudes fumantes, mais l’une des plus grandes fêtes de barbecue de l’année – la fête du Travail – est juste au coin de la rue, ce qui signifie préparer un nouveau lot de croustillant, Crunchy des frites à servir avec vos burgers et vos ailes de légumes grillés est une évidence. Allumez la friteuse à air, mettez votre tenue de piscine la plus froide et préparez vos trempettes pour ce tour d’horizon de délicieuses recettes de frites qui vous feront chanter “Here Comes the Sun” bien après le 5 septembre.

Du taro garni de furikake au jicama chili-lime, ces frites sont loin d’être ordinaires. Mais si les spuds traditionnels sont plus votre ambiance, nous avons inclus une recette de frites de patates douces à l’ail et au parmesan sucrées et salées, ainsi qu’une interprétation de frites de pommes de terre au four “au fromage” que vous ne croirez pas végétalienne. De plus, ces recettes de frites faciles et pleines de saveurs sont préparées avec seulement quelques ingrédients et regorgent d’avantages anti-inflammatoires, ainsi que de vitamines et de minéraux.

6 recettes de frites anti-inflammatoires

1. Frites Furikake Taro

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Photo: Au-delà des noms

Vous avez peut-être mangé des chips de taro ou du thé boba aromatisé dans le passé, mais ces frites de taro furikake de Beyond the Noms prennent définitivement le gâteau. De l’extérieur, le taro a une taille et une forme similaires à une pomme de terre ordinaire de l’Idaho, mais sa peau est plus dure et ressemble à la texture d’une coque de noix de coco. Cependant, c’est à l’intérieur que la vraie magie se produit : la saveur du taro ressemble étrangement à celle d’une pomme de terre avec une touche plus sucrée. Et lorsqu’ils sont mangés comme des frites, la seule chose qui vous empêchera de penser que ce n’est pas une pomme de terre ordinaire, ce sont les gribouillis ressemblant à des fibres qui les recouvrent. Non seulement ceux-ci frappent à chaque fois, mais ils contiennent également environ cinq grammes de fibres par tasse – les pommes de terre ordinaires n’en ont qu’environ trois – et des tonnes d’amidon résistant qui favorise une bonne santé.

Bien que ces frites de taro aient bon goût en elles-mêmes, Jenny de Beyond the Noms les garnit de furikake, une garniture japonaise traditionnelle riche en umami faite d’un mélange d’algues, de graines de sésame et de flocons de bonite (poisson). Cependant, si vous recherchez une garniture similaire à base de plantes, vous pouvez toujours opter pour l’assaisonnement japonais multi-usage Nori Komi Furikake de Trader Joe, qui est sans gluten et végétalien.

Obtenir la recette : Frites Furikake Taro

2. Frites d’asperges au four

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Photo: Merde délicieux

Vous cherchez à ajouter quelques légumes supplémentaires à votre tartinade de barbecue ? Ces frites d’asperges cuites au four ne prennent que dix minutes à préparer et un total de cinq ingrédients à créer. Dans la recette de Damn Delicious, Chungah Rhee utilise de la chapelure panko pour créer une croûte super croustillante sur de tendres morceaux d’asperges. Comme la façon dont vous feriez un schnitzel ou un milanais, cette recette suit un ordre d’opération farine-œuf-chapelure. Le résultat est des frites d’asperges sucrées et croquantes remplies d’antioxydants et de fibres pour une digestion saine.

Obtenir la recette : Frites d’asperges au four

3. Frites de panais à l’ail

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Photo: Bien plaqué

Donnez aux panais l’amour qu’ils méritent avec cette recette de frites à cinq ingrédients de Well Plated. C’est alors simple mais plein de saveur et rempli de tonnes de fibres solubles et insolubles saines pour le cœur. Garni de poudre d’ail, de persil et de parmesan, même les mangeurs les plus difficiles feront la queue pour quelques secondes de cette collation remplie de légumes.

Obtenir la recette : Frites de panais

4. Frites de polenta à l’ail et aux fines herbes

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Photo: Récolte à moitié cuite

Étonnamment, la polenta (qui n’est autre que la semoule de maïs jaune) est une puissante source d’antioxydants comme les composés phénoliques, qui peuvent aider à réduire l’inflammation. “Une consommation plus élevée de fruits, de légumes et d’aliments à base de plantes fournit des polyphénols et d’autres composés bioactifs qui pourraient aider à réduire le risque de déclin cognitif dû au vieillissement”, a déclaré Cristina Andrés-Lacueva, PhD, professeur à la Faculté de pharmacie et des sciences de l’alimentation. et chef du groupe de recherche sur les biomarqueurs et la métabolomique nutritionnelle des aliments de l’UB, a précédemment déclaré Well + Good. Ainsi, lorsque votre famille commencera à préparer cette recette de frites super herbacées et croustillantes de Half Baked Harvest tout l’été, cela ne devrait vraiment pas vous surprendre.

Obtenir la recette : Frites de polenta au beurre d’herbes et au parmesan avec aïoli au citron

5. Frites de pommes de terre au piment “au fromage”

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Photo: boulanger minimaliste

Si vous recherchez cette saveur funky de fromage mais que vous voulez la rendre sans produits laitiers, cette recette de Minimalist Baker fait l’affaire avec un ingrédient surprise. Au lieu d’ajouter du fromage cheddar à ces frites de pommes de terre au four, Dana Shultz utilise de la levure nutritionnelle qui est une excellente source de vitamine B12. De plus, une pincée de poivre de Cayenne ajoute un coup de pied et contient une dose d’antioxydants.

Obtenir la recette : Frites de pommes de terre au fromage et au chili

6. Frites Jicama Chili-Lime

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Photo: Un chef aux pois sucrés

Bien qu’il puisse ressembler à une version plus ronde et plus charnue d’une pomme de terre, le jicama est un légume-racine juteux et croquant qui a un goût plus sucré et plus noisette qu’un spud de l’Idaho ou roux. Ce légume très nutritif regorge de fibres prébiotiques et d’antioxydants (en particulier de vitamine C), ce qui fait de ces frites de jicama au piment et à la lime par A Sweet Pea Chef le plat parfait pour équilibrer la tartinade de collations estivales. De plus, il est assaisonné d’un mélange piquant, épicé et piquant de citron vert, de poudre de chili et de cumin qu’il est presque impossible de refuser, IMO.

Obtenez la recette : Frites de jicama faciles à cuire

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