5 raisons de manger plus de substances amères

Quelles sont les substances amères de toute façon?

Avec notre langue nous prenons cinq qualités gustatives vrai. En plus du sucré, de l’acide, du salé et de l’umami, les papilles gustatives de nos langues sont également entraînées à percevoir les goûts amers. Nous avons un goût amer loin sur la langue. Responsable de l’arrière-goût amer de certains aliments végétaux tels que

  • choux de Bruxelles
  • fenouil
  • artichauts
  • aubergines
  • un radis
  • cumin noir
  • Pamplemousse
  • cannelle

sont ceux qu’ils contiennent substances amères. Ce sont des composés chimiques qui activent spécifiquement les récepteurs du goût amer chez l’homme et l’animal. Avec les substances amères, les plantes se protègent des prédateurs naturels, car ce qui a un goût amer n’est pas mangé. Les substances amères sont présentes à un certain degré dans toutes les plantes à croissance naturelle. Plus les fruits et légumes poussent naturellement, plus les aliments contiennent des substances amères. Et c’est une très bonne nouvelle, car les composés amers jouent un rôle vital pour votre santé. La devise est donc : substances amères ? Puis-je en avoir d’autres, s’il vous plaît !

5 effets bénéfiques sur la santé des substances amères

1. Les substances amères stimulent la digestion

substances amères déclencher des réactions digestives réflexes. Si les récepteurs de votre langue perçoivent des substances amères, vous produit plus de salive. Avec cela, la nourriture ingérée est déjà pré-digérée dans la bouche. Plus il y a de salive, meilleure est la pré-digestion. Les substances amères déclenchent alors une réaction similaire dans l’estomac. La muqueuse gastrique est plus alimentée en sang, elle est produit plus d’acide gastrique et la nourriture est digérée plus facilement et plus rapidement. Les substances amères soutiennent également le système digestif dans la mesure du possible. Le foie, la bile et le pancréas sont stimulés et produisent plus de sucs digestifs, avec lesquels le chyme est digéré de manière particulièrement soignée lors de son passage dans les intestins. Les experts en nutrition s’accordent désormais à dire que les substances amères sont excellentes pour une fonction intestinale saine et normale et stimulent l’activité intestinale.

2. Aide à la perte de poids avec des substances amères

substances amères sont naturels coupe-faim. Ils assurent la libération de l’hormone cholécystokinine, responsable, entre autres, de la suppression de l’appétit. Toute personne qui souffre de fringales est bien avisée de contrer cela avec des aliments riches en substances amères. Il en existe même maintenant des spécialement formulés Gouttes amères disponibles pour soutenir activement la perte de poids. Si vous souhaitez freiner votre appétit, vous pouvez mettre quelques gouttes de substances amères concentrées sur votre langue après avoir mangé ou avant les fringales. Les fabricants de ces gouttes de substance amère s’appuient sur le pouvoir amer naturel du pissenlit, de l’herbe d’artichaut, des fleurs de lavande ou de la racine de curcuma.

Vidéo : comment les substances amères du pamplemousse vous aident à perdre du poids

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