4 recettes de trois sœurs favorisant la longévité

jen Costa Rica, “pure vida“ est devenu bien plus qu’un simple slogan ; C’est une manière de vivre. L’expression populaire signifiant « vie pure » ​​est utilisée par les habitants depuis des décennies pour dire « tout va bien » ou pour décrire le mode de vie et la culture du Costa Rica.

Comme on dit pure vida montre, les Costaricains savent sûrement une chose ou deux sur la vie à fond, car c’est là que vivent certaines des personnes vivant le plus longtemps sur la planète. Nicoya, une péninsule de 80 milles au Costa Rica au sud de la frontière nicaraguayenne, a été identifiée par un expert en longévité, auteur à succès et National géographique Le chercheur Dan Buettner est l’une des cinq régions de la zone bleue – également connues comme les parties de la planète habitées par les humains vivants les plus âgés – en raison de son abondance de centenaires.

Alors, quelle est la clé d’un vieillissement en bonne santé pour de nombreuses personnes vivant dans la péninsule de Nicoya ? En plus de maintenir un sens aigu de l’objectif, de se sentir connecté à leur communauté et de faire de l’exercice tout au long de la journée (ainsi qu’un certain nombre d’autres habitudes de vie tout au long de la vie), les Costariciens ont tendance à avoir une alimentation saine composée d’un tiercé gagnant. d’ingrédients super nutritifs appelés les “Trois Sœurs”, également connus sous le nom de maïs, haricots et courge. Nous avons rassemblé de délicieuses recettes Three Sisters riches en nutriments, préparées avec ces ingrédients qui ont du punch pure vida où que vous habitiez.

Bienfaits pour la santé des ingrédients des « trois sœurs ».

Les trois ingrédients frères – le maïs, les haricots et la courge – proviennent du régime mésoaméricain traditionnel suivi par de nombreux centenaires nicoyens. Les habitants de cette région ont tendance à prendre des dîners légers composés de ces aliments simples et nutritifs tôt le soir. La plupart des repas de la péninsule de Nicoya comprennent des ingrédients à base de plantes, riches en nutriments et riches en protéines comme les légumineuses et les légumes (qui représentent environ 21 % de leur alimentation), dont trois sœurs.

Selon les recherches de Blue Zones, les courges, les haricots et le maïs sont cultivés, consommés et célébrés ensemble car ils offrent une relation de croissance symbiotique ainsi qu’un profil nutritionnel complet. Lorsqu’il est cultivé, le maïs forme un treillis pour les haricots, les haricots ajoutent de l’azote au sol et la courge fait de l’ombre aux mauvaises herbes. La nature est incroyable, n’est-ce pas ?

Tout comme elles se complètent et se soutiennent lorsqu’elles poussent dans un champ, les trois sœurs s’intègrent encore plus parfaitement lors de la préparation de repas délicieux et nutritifs. Le maïs fournit des fibres saines pour l’intestin ainsi que des tonnes de vitamines et de composés phytochimiques qui aident à combattre l’inflammation dans le corps. Pendant ce temps, les haricots sont riches en protéines et en fibres, et la courge fournit des antioxydants, des vitamines et des minéraux, notamment de la vitamine A, du calcium, du magnésium et une variété de caroténoïdes. De plus, lorsqu’ils sont consommés ensemble, ces aliments à base de plantes forment ce qu’on appelle une protéine complète, ce qui signifie qu’ils fournissent à votre corps les neuf acides aminés essentiels. Et puis il y a le profil de saveur incroyablement polyvalent de ces aliments ; Vous auriez du mal à trouver un ingrédient avec lequel le maïs, les haricots et la courge ne vont pas bien.

Prêt à incorporer du maïs, des haricots et de la courge – les plats d’automne parfaits – dans chacun de vos plats ? Poursuivez votre lecture pour découvrir de délicieuses recettes faciles à préparer des Trois Sœurs.

4 recettes de trois sœurs pour stimuler la longévité

Recettes des Trois Sœurs
Photo: cuisine de légumes

1. Ragoût des Trois Sœurs

Bien que vous n’ayez certainement pas besoin de manger les ingrédients des “trois sœurs” ensemble à chaque fois, cela peut être l’un des meilleurs moyens d’obtenir le plus de nutriments en une seule portion. Si la productivité est le nom du jeu, cette recette facile de ragoût des trois sœurs de Veg Kitchen pourrait attirer votre attention. Fait avec (vous l’avez deviné!) De la courge tendre, des haricots riches en protéines et du maïs frais, il est prêt en moins d’une heure. En plus d’être un repas de semaine copieux parfait, il peut également faire le plat d’accompagnement végétarien parfait pour le dîner de Thanksgiving.

Obtenir la recette : Ragoût « Trois Sœurs »

Recettes des Trois Sœurs
Photo : Recettes faciles

2. Casserole Three Sisters avec garniture de pain de maïs

Tout comme les trois sœurs ont la relation symbiotique parfaite lorsqu’elles sont plantées ensemble (puisqu’elles ont des traits qui nourrissent l’autre et les aident à grandir), cette casserole végétarienne Simply Recipes Three Sisters avec garniture de pain de maïs est un mariage parfait. Il regorge d’épices anti-inflammatoires comme la poudre de chili et de légumes riches en nutriments comme les épinards ou le chou frisé. De plus, la casserole est surmontée d’une délicieuse garniture de biscuits au pain de maïs croustillant qui est tout simplement irrésistible.

Obtenir la recette : Casserole Three Sisters avec garniture de pain de maïs

Recettes des Trois Sœurs
Photo: tout nouveau végétalien

3. Ragoût des Trois Sœurs

L’automne est officiellement arrivé, et cela signifie des soupes douillettes et réconfortantes tout au long de la saison. Cette nouvelle recette facile de Vegan Three Sisters One Pot prend environ une demi-heure à préparer et est aussi dense en nutriments que délicieuse à manger. Outre nos trois sœurs préférées, cette recette comprend également d’autres aliments de base nutritifs comme les tomates riches en lycopène et les pommes de terre riches en fibres. Ainsi, la prochaine fois que vous vous demanderez quoi préparer pour le dîner (encore une fois), considérez ce plat comme votre problème résolu.

Obtenir la recette : Ragoût des Trois Sœurs

Recettes des Trois Sœurs
Photo: Suwannee Rose

4. Bol de récolte des sœurs

Si votre recette de caviar de cow-boy préférée avait une grande lueur saine pour les intestins et riche en protéines, ce serait certainement la recette du bol de récolte de cette soeur Suwannee Rose. Ce délicieux plat contient nos ingrédients préférés qui stimulent la longévité, ainsi qu’une bonne dose de céréales (dans ce cas, du quinoa), qui se trouve être un autre aliment de base que les Nicoyens consomment quotidiennement. Après tout, une moyenne de 26 pour cent du régime Nicoyan est basée sur des grains entiers comme le quinoa. De plus, le quinoa est également une excellente source de calcium et d’acide folique, et contient cinq grammes de fibres par portion.

Obtenir la recette : Bols de récolte des sœurs

Un herboriste partage un shot d’herbes stimulant le cerveau pour la longévité :



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